חומוס לא היה ידוע היטב בארצנו עושה לאחרונה, אבל כמה שנים ועכשיו אנו מוצאים את כל האתרים . אין מקום שמתהדר בכך שהוא מעודכן בטרנדים של גסטרו שלא מופיעים בו בתפריט, וגם לא בלוג שלא פרסם את המתכון שלו, וגם לא סופרמרקט שלא מוכר אותו. דווקא האחרון הוא הנושא כיום.
אני אוהב חומוס והכנתי אותו תוצרת בית יותר מ 25 שנה. אכלתי אותו גם מחוץ לבית וקניתי בסופר אם השור תפס אותי ומצא אותי עם חומוס מעולה ואחרים לא כל כך. יש לאזן חומוס טוב וכי הטעם של אף אחד ממרכיביו לא בולט מעל השאר, לבנבן בצבע ומרקם חלק וקרמי.
להכין חומוס בבית זה לא עולה דבר. זהו מתכון קל ומהיר, שרק דרושים לו קומץ מרכיבים בסיסיים: חומוס, ממרח שומשום או זרעים, לימון, כמון, שום, מלח ושמן זית. עם זאת, יתכן שלא תהיה בידם או שלא מתחשק לך להפסיד במטבח או את 10 הדקות שזה לוקח. במקרה כזה, אתה תמיד יכול לפנות לקנות חומוס בסופרמרקט .
לרוב החנויות הגדולות יש לפחות מותג אחד של חומוס מסחרי. בחלקם יש אפילו חומוס תווית לבן. חברי לעבודה הכפישו אותי לטעום עיוור של חמישה מותגי חומוס שונים שקנו בסופר , בפחות מ -4 יורו (חלקם פחות משמעותיים ), ובסרטון היוטיוב השבועי שלנו, אני אומר לכם מה מצאתי כל אחד מהם.
וגריגה, איבסה, אל-פז, לה-פיארה ו- MedFood הם חמשת מותגי החומוס שנבחרו, וביניהם יש זוכה מובהק שבולט מעל האחרים בטעם, במרקם ובצבע. אל תחשוב שאני הולך לקלקל לך את הטעימות. אין סיכוי. אם אתה רוצה לדעת מה המותג האהוב עליי וזה של שאר הקולגות שלי , הכה עכשיו ב- play!
ובכן, אולי לא כרגע. חכי שנייה. לפני שתעזוב מכאן אני רוצה להגיד לך שבנוסף לטעימה של חומוס בסופר, בסוף הסרטון אני הולך ללמד אותך כיצד להכין אותו כדי לשפר את המראה והטעם שלו ושאתה מתרשם מהאורחים שלך. עם טריקים פשוטים המעניקים נופך מיוחד מאוד למחית החומוס הפופולרית בעולם.
