באופן זה מופיעות על הכרזת הפרסומות הפרות מחוות הבקר טאוסטה. נראה כי הן לא סתם פרות: הן עושות אמבטיות קצף, משחקות גולף ואפילו מתראיינות בעיתונות כמלכות נייר הספה.
כמובן שכל זה הוא חלק ממסע פרסום נחמד של חברת בעלי החיים של טאוסטה.
זו יכולה להיות אנקדוטה, אבל זה גם שבטוסטה מכינים גבינת חלב פרה משובחת, אותה הם מכנים פלור דה טאוסטה , שראויה לתשומת לבנו המלאה.
טאוסטה היא אוכלוסיה אראגונית שנמצאת על הגדה הימנית של נהר הארבה קרוב מאוד לפה עם אברו, רק 42 קילומטרים מסרגוסה. זו אחת מחמש העיירות במחוז שניתן לכנותן ככאלה. לאורך כל ההיסטוריה שלה, החקלאות ובעלי החיים היו עמודי התווך של כלכלתה, והתמודדו עם אג'ה דה לוס קבאלרוס השכנה מצד אחד וטודלה הסמוכה מצד שני.
וזה פלור דה Tauste היא גבינה רכה שביצעה חלב וגבינה Tauste Ganadera. מחלב פרה מפוסטר, תסיסי לקט שנבחרו ושופף, אמולדדו מלבני, מומלח במי מלח עדינים וזרועים עם נבגי geotricum כך שהקרום יתפתח במהלך ההתבגרות.
זה משאיר גבינה מלבנית עם פנים רכה לבנה ורכה עם גוון כתום. גבינה עם אופי.
הניחוחות הראשוניים משתנים בהתאם לנקודת הבשלות שלהם: החל מהתווים בעלי החיים הרכים ביותר, של חמאה וחציר, ועד הנזילות החזקה של התסיסה האופיינית מאוד לסוג גבינה זה. על החיך, חלק ומאוזן, עם משחה מאוד קומפקטית, טעימה ומעט מגרדת. אני באופן אישי אוהב את זה אי שם באמצע התבגרותו כשאפשר עדיין להתענג על הפסטה שלה בלי הניחוחות החריפים של האבולוציה באריזה.
אידיאלי לקחת אחרי המנה העיקרית של היום להכין את הפה לקינוח, או בחברת גבינות אחרות ואפילו עם פירות (ענבים, אגסים, אפרסקים) כמנה היחידה לארוחת ערב קלה. ללוות, ללא ספק, יין לבן טרי במיוחד, למשל, ה- Rully 1er Cru הזה.
פרח טאוסטה
אזור: טאוסטה / סרגוסה / ספרד חלב: פרה, מפוסטר סוג: משחה רכה קליפת עץ: חצי קשה, כתומה מחיר: 5-8 יורו
