כבר הרבה זמן שדיברתי על מים פרימיום בסביבה, ובמקרה הזה אהבתי לגלות את זה על ידי עמיתיי מאמבלציה. זה מים ממונטס דה טולדו, נומם . העניין במי פרימיום הוא קצת תאמינו או לא . אני מאלו שחושבים שכמובן שיש שוק כי יש מים באיכות טובה יותר מאחרים. והטובים ביותר ראויים לזכות זו. במקרה זה אפילו השם הנבחר הוא פרימיום מכיוון שמספר משמעותו של אלוהות ומתייחס לישות עליונה. המאפיינים של מים אלה, זה שהופך אותו למיוחד, הוא מצד אחד המקום ה"מסתורי "בו הוא זורם במונטס דה טולדו. וכמובן שהמינרליזציה החלשה המשונה שלה ובעיקר שיש לה שאריות יבשות נמוכות מאוד בהשוואה לסימני מים דומים אחרים.
