שוב, יום חמישי. ואיתו מגיע סקירה של מה שהכינו עמיתינו מ- Directo al Paladar México במהלך השבוע האחרון . עם סוף החודש, אני מעביר את השרביט לעורך אחר שיהיה לאורך כל חודש דצמבר שילווה אתכם למסע זה לגלות את המתכונים המגיעים אלינו מהצד השני של האוקיאנוס האטלנטי.
השבוע אנו הולכים להציע לכם מגוון מתכונים מדהימים. בטח כולכם מוצאים אחד שמתאים לטעמכם. ואם אתה כמוני ויש לך טעם נדיב לכל מיני טעמים ומזונות, העיניים שלך ייעלמו עם יותר מאחד.
מה דעתך להתחיל עם ברוקולי קלוי עם לימון ופרמזן? דרך פשוטה לעצב את אחד הירקות המזינים ביותר שנוכל למצוא בנוף המזון הנוכחי. זה קישוט מושלם המלווה בשרים לבנים בגריל או אפוי, אך ניתן לשמש גם כמתחיל לארוחות וארוחות הערב.
עכשיו כשהקור פוגע בחצי האי ובאי אחר, לשים מרק שום חם בגופכם זו תענוג מוחלט . בנוסף להתחמם, זו מנה קלה שתהיה מוכנה בפחות משלושים דקות והיא מיוצרת עם מרכיבים פשוטים שבוודאי לכולנו יש בבתים שלנו. נו באמת, אסיר תודה יותר.
בין המנות המסורתיות ביותר של הגסטרונומיה הפופולרית במקסיקו אנו מוצאים צ'ילי ממולאים בטונה. לרוב הם ממולאים בגבינה או בחשיש, אך טונה היא אלטרנטיבה נהדרת. בנוסף להיותו חלבון מפואר, דל שומן, המתאים לכל דיאטה באוכל, הוא מספק נופך רענן ומעניין לכלל.
אוהדים bocatas למצוא כריך גבינה בגריל מוצרלה חטיף מפתה מאוד. גבינת המוצרלה, הגיבורה הבלתי מעורערת, משתלבת בצורה מושלמת עם שאר המרכיבים, נבטי שעועית, חסה, אבוקדו ורנצ'רה, אם כי ניתן להחליפה על ידי אחר שתבחר. לטעום.
יותר מאחד ייפול לרגלי הקציצות הללו לתאילנדים. כדורי בשר אלה נוטים לחבב את הרוב ולגסטרונומיה שלנו יש מתכונים רבים, מהם עשירים יותר. הגדלנו את מגוון הקציצות הקיים עם כמה כאלה בסגנון אסייתי, מאוד אקזוטיים , שגנבו לי את הלב באופן אישי כפי שראיתי אותם.
מה לומר על תבשילי הקדרה האלה במילוי חזיר סרנו! בנוסף למראה האכזרי שיש להם, הם טעימים והכי מועילים. אותו דבר כמו המנה המלוחה האחרונה בתערוכה השבועית שלנו, קוסקוס הטלה, שמגיע עם שידורי צפון אפריקה כדי לתת נופך אחר וארומטי לשולחנותינו .
כתוצאה קינוח, מושלמת לעונת הסתיו , אנחנו לא יכולים להתנגד המציג את פאי פקאן של עמיתים מקסיקני שלנו. מלא טעם, בן לוויה אידיאלי לקפה טוב, תה או, מדוע לא, כוס משקאות חריפים. אני מדמיינת את זה פושר, מוגש עם כוס גלידת וניל ואני חולה. איזו נפילה!
