תוך כדי לימודי ביולוגיה למדתי קורס בחקלאות אורגנית שמצאתי הכי מעניין וחדשני. לאחר מכן למדתי על כל נושא הכינוי מקור, ייצור אורגני וכו '. כל סוגי התוויות הללו שפעמים רבות מבלי להבין שאנחנו לא רואים מוצר ומדברים על איכותו או ערבותו.
זהו המקרה של הכינוי המוגן למוצא (PDO). אלו הם אותם מוצרים, שאיכותם או מאפייניהם נובעים מהסביבה הגאוגרפית עם הגורמים הטבעיים והאנושיים, אשר הייצור, השינוי וההרחבה שלהם מתבצעים תמיד באזור הגיאוגרפי המופרז ממנו הם קוראים את שמם.
דוגמה לכך היא חזיר "huelva", שיש לו ייעוד מוצא משלו וניתן לזהות אותו לפי התווית שהוא נושא. אני מאוד אוהבת להסתכל על התוויות של המוצרים שאני קונה, לראות איפה הם נערכו, לאילו תקנות הם עומדים וכו '. אז מעכשיו זו יכולה להיות עובדה אחת נוספת שיש לזכור. כמובן שמוצרים אלה עשויים להיות מעט יקרים יותר, אבל ההבדל שתשלמו, תבחינו באיכות.
