המשקפיים והספלים הטובים ביותר לכל משקה, לפי מומחים

האדם משתמש במשקפיים וכוסות מאז התרבויות הראשונות של ימי קדם, לפחות בצורתה הפרימיטיבית ביותר. בעיקרו זה כלי בסיסי מאוד, עם זאת, יש אינסוף וריאציות. כיום אנו מפתים מעיצוב, אך האם אנו משתמשים בהם נכון? איזה סוג זכוכית הכי טוב לכל משקה?

מעבר להעדפות אישיות, מומחים מעולם היין, הבירה ונוזלים אחרים מסכימים שכדי לטעום נכונה משקה אתה זקוק לסוג מיכל ספציפי . החומר, צבעו, צורתו, משקלו או גודל הפתח יכולים להשפיע על תפיסת הארומה והטעם, ולהעדיף או לפגוע בהנאתו. מהם המתאימים ביותר?

משקפיים, כוסות וכדים

העולם האנגלו-סקסוני שוב מתגלה כפרקטי הרבה יותר מבחינת המינוח , מכיוון שמתחת לזכוכית הגנרית או כלי הזכוכית הם מקובצים מכוסות רגילות לכוסות יין או ספלי בירה.

בשפה שלנו, כוס היא בעצם מכולה להחזיק משהו. ליתר דיוק, RAE אומר זאת בהגדרותיו הראשונות:

M. חתיכה קעורה בגודל גדול יותר או קטן יותר, המסוגלת להחזיק משהו.

M. מיכל זכוכית, מתכת או חומר אחר, בדרך כלל גלילי בצורתו, המשמש לשתייה.

M. כמות הנוזל שמתאימה לכוס (container מיכל שתייה).

במינוח האמנותי, בנוסף, מצוין כי זכוכית היא מיכל שגובהו שווה או גדול יותר מהקוטר המרבי , ואילו הזכוכית מורכבת מכוס או קערה וכף רגל בולטת. לכד יש גם ידית אחת או יותר, ויכולה להיות זרבובית שפופית בתפקידה כשירות שולחן לשפכה ושתייה.

מאז שהתחלנו לשתות נוזלים במיכלים קעורים, העיצוב ומגוון הדגמים התפתחו רבות, ויצרנו קטלוג עצום שהתרבה, במיוחד בגלל הדומיננטיות של זכוכית ועליית השחזור, עם הסטנדרטים והתוויות שלה.

קשה לכסות את כל סוגי הכוסות והספלים השונים המשמשים בעולם, בין היתר משום שעיצובים רבים תואמים תרבויות ומסורות ספציפיות הקשורות באופן הדוק למשקאות מקומיים. פרוטוקול ומגמות משתנות אף הם מסבכים את התמונה; עם זאת, אנו יכולים לקבוע באופן נרחב סיווג בסיסי המבדיל בין החיוניים והמומלצים ביותר לכל תוכן.

אנטומיה של כוס או כוס: כיצד משפיע העיצוב על המשקה?

אם הבחירה בכלי שולחן יכולה להשפיע על האופן בו אנו תופסים אוכל, הכוס או הספל ממלאים תפקיד מכריע עוד יותר בטעימת משקה מסוים. חומר, משקל, עיצוב או צורה יכול להשפיע על התפיסה הפסיכולוגית אלא גם את הטעם והניחוחות.

לפני ההשקה לבחור היכן נגיש משקה, לא מזיק לבחון את החלקים החיוניים המרכיבים מיכל המיועד להכיל משקאות.

כף רגל, בסיס או בסיס . כל מכולה זקוקה לבסיס איתן שעומד לעמוד בפני עצמו - נתעלם מעיצובים של ספל מודרניים שנכנסים לחורים או נדבקים באדמה. במקרה של המשקפיים עדיף לדבר בעמידה.
גזע, גזע או רגל . היא מבדילה משקפיים מכוסות וספלים אחרים; זה יכול להיות ארוך יותר או קצר יותר, עדין ואלגנטי או עבה יותר, יש אפילו כוסות שיש בהן גזע חלול שיכול להכיל חלק מהמשקה. הגבעול מאפשר להחזיק את המשקה בלי לחמם אותו בידיים.
גביע, גוף או כדור . זהו המכל בו מוגש המשקה ובאמת מכיל. במקרה של כוסות, צנצנות וספלים, הוא מייצג כמעט את כל המכולה. הם צרים ורחבים יותר, ישרים וגליליים או עם פרופיל מעוקל זוויתי וכו '. הצורה הפנימית יכולה להשפיע על התפתחות הטעם והניחוחות של המשקה, גם בשחרור פחמן דו חמצני. העובי משפיע על הטמפרטורה ועל התחושה שהיא מייצרת בעת החזקת המכולה.
בוקה . זהו הפתח העליון דרכו הוא מוגש ושיכור. זה יכול להיות בקוטר השווה לגוף, צר יותר או רחב יותר. זה משפיע על היצירה והתמיכה של הקצף, שחרור הארומות, בריחת בועות אפשריות, אובדן הטמפרטורה והתפשטות הטעם בפה.
שפה או קצה . לעיתים לא קיים, שפה מפותחת יותר מאפשרת טעם נעים יותר וגם תומך טוב יותר בקצף האפשרי או עוזר לשחרר טוב יותר את הניחוחות בעת השתייה. זה משפיע על האופן שבו הפה והחיך מתקשרים עם הזכוכית עצמה ויכולים להשפיע על תחושות הטעם.
אסא . במקרה של כדים וספלים מסוימים, הידית או הידיות מאפשרות אחיזה יציבה ויציבה מבלי שתצטרך לגעת בגוף ובכך להימנע מחימום המיכל.

בכדי ליהנות ממשקה ממש עלינו לטעום כראוי את כל המורכבות והניואנסים הטעמיים שלו, והמיכל יכול להשפיע על האופן בו הוא מגיע לחיך , במיוחד מבחינת הצורה הפנימית וגודל הפה.

ניחוחות הם חומרים נדיפים המתנדפים במגע עם אוויר ועשויים לעניין לרכז או להרחיב אותם . גוף רחב שמצטמצם בפה מאפשר התפתחות איטית יותר של טעמים; אם הוא גבוה וצר הוא מושלם להתפתחות פחמית; פה רחב משחרר במהירות ניחוחות וכו '.

כוסות וכוסות ליין

כאשר טירון מתקרב לראשונה לעולם היין, הם עשויים להיות מופתעים לגלות שהמושג הפשוט של "כוס יין" מסתיר יקום כמעט מוחץ . למעשה, מגוון עצום זה מגיב יותר לשוק הנוכחי ולעיצובים ספציפיים מאוד, אך נכון כי יינות שונים יכולים ליהנות מכוסות שונות.

כוס יין בסיסית טובה צריכה תמיד להיות עשויה זכוכית צלולה , חומר אלגנטי ונקבובי יותר מזכוכית, ללא ניחוחות או טעמים מוזרים. ככל שיהיה עדין וקליל יותר טוב, אם כי הוא גם יהיה עדין יותר. מומלץ להשתמש בכוסות הקלאסיות התחתונות המעוקלות , צבעוני מסוג, המאפשרות פיתוח טוב יותר של הטעמים הטבעיים של היין, אם כי כעת ישנה מגמה לחדש עם משקפי פרופיל ישרים יותר.

כוס בורגונדי

זכוכית קלאסית משמשת באופן מסורתי להגשת יינות אדומים צעירים ומתאימה גם ללבנים . זה נבדל על ידי בעל גוף מוארך וצר יותר מאשר כוסות אחרות, מפותלות מעט במרכז, מתחדדות לכיוון הפה אך מציעות פתח טוב. זהו עיצוב מאוד תכליתי.

כוס בורגונדי

זכוכית בנפח גדולה ומרוכזת הרבה יותר, מתכווצת לכיוון הפה, זכוכית זו מומלצת ביותר לטעימת יינות אדומים מורכבים יותר . בליטה זו מאפשרת גם לטלטל את התוכן מעט כדי להקל על שחרור הארומות וההתאווררות שלהם.

קצה מעוגל מעט של זכוכית בורדו מאפשר לחזק יותר את הניואנסים של יין עם יותר גוף וטווח עשיר יותר של עשירות . זו בחירה בטוחה לטעום יינות מעולים במקצת ששווה ליהנות מהם יותר זמן ופרטים.

כוס יין לבן

ישנם דגמים שונים אך הם נבדלים על ידי גודלם הקטן יותר מאלו של יין אדום, והם נוטים להיות מעט יותר מוארכים וצרים, אך עם פה בקוטר טוב כדי לשחרר בקלות את הניחוחות הטריים של יינות אלה. חלק מהדגמים בעלי גובה גבעול גבוה למרות הנפח התחתון של הגביע.

טיפולוגיית הזכוכית של שרדונה קטנה במקצת ועם פה רחב יותר כדי להעריך טוב יותר את הניואנסים הפירותיים העזים יותר של זני יין אלה, שאינם צריכים לכוון באותה מידה או לרכז את הניחוחות בטעימה. זוהי גם אפשרות טובה ליינות מבעבעים. יין לבן יבש , אולם, ייהנה כוס בעל גוף מלאת מצמצם בפתיחה.

כוסות יינות מתוקים, חטיפים וטעימות

יינות מתוקים ואפריטיפים יכולים להכיל כוסות ספציפיות הקשורות לתרבות המשקאות עצמה, כמו שקורה בפורטו או בירז. הם יינות עזים וריחניים מאוד שמעוניינים לקדם את שחרור הניחוחות הללו, ולכן הכוסות, הקטנות יותר מאלו של יין, מכוונות את העושר הזה לפה עם גביע רחב יותר שמצטמצם. הגרסאות הפתוחות יותר בפה מאפשרות הרחבה טובה יותר של ניחוחות של יינות פחות אינטנסיביים, כמו מדירה.

עולם הבירות

כיום "משקה האנשים" מציג פנורמה מורכבת באופן פרדוקסאלי, שמתעמק בסוגי הכוסות והספלים העומדים לרשות הטעימה. עם עלייתם של בירות מלאכה והתרחבותם של כל כך הרבה זנים בינלאומיים , מהדורות מיוחדות, הפקות מוגבלות, IPAs ועוד, הסיבריטיות התיישבה מזמן בזירת הבירה.

אבל אין צורך לסבך את החיים יותר מדי בכדי ליהנות באופן מלא מבירה טובה בבית, אם אתה יודע כמה נקודות בסיסיות. וזה אתה צריך להתחיל על ידי שוכח לשתות ישר מהבקבוק או בקבוק , אם זה לא יותר מדי לבקש. לא משנה מה סוג הבירה, תוכלו ליהנות ממנה הרבה יותר על ידי הגשתה ראשונה בכוס, כוס או ספל.

בירה זקוקה לשטח מספיק להקצפה , עם פה מתאים התומך בה, שומר על מרקמו לזמן מה. הגוף צריך להקל על התפתחות בועות וטעמים, בעוד שהפתח העליון צריך להיות צר מעט יותר מהקוטר הרחב ביותר של הגביע, כדי לתפוס ולרכז את הניחוחות.

הבירות מורכבות יותר כי לבקש הטבה טעימה איטי מן משקפים רחבים ופרופיל מעוקל; מי שמבקש טמפרטורת שירות פחות קרה ניתן לקחת בכוסות או במשקפיים חסרי גזע. אנו יכולים להדגיש את העיצובים הבאים:

זכוכית Teku

זכוכית שנוצרה לאחרונה אך כבר עוררה זעם בקרב מומחים רבים, זכוכית Teku מיוצרת בגרמניה בעקבות תכנון של אנליסט חושי ומגדל בירה מומחה מאיטליה, שביקש ליצור את הזכוכית הסטנדרטית האוניברסלית לטעימת כל בירה, שתדגיש כל המאפיינים האורגנולפטיים.

לזכוכית או לגביע זו גבעול ארוך ואלגנטי וגוף זוויתי הלוכד את כל הארומטים בבירה. הוא מצטמצם כשהוא עולה ומציע פתיחה מעט יותר פתוחה עם אוגן שמקל על היצירה והשמירה של קצף כמו גם טעימה.

במילים אחרות, הוא נועד למקסם את כל ההיבטים של כל בירה, החל מהמראה הוויזואלי ועד לארומות, טעם ומרקם.

כוס הכוס

זכוכית טיפוסית חסרת גבעולים, נדיבה בנפח וגוף מוארך, עם פה רחב לשמירה על כמות טובה של קצף, היא עדיין עדיפה לשתות בירות בריטיות. העיצוב שלו מאפשר לכם לשתות בירה ללא חיפזון מבלי לאבד ארומות או טעם, והוא מיועד לזנים שאינם דורשים לשמור על הטמפרטורה נמוכה.

זוהי האפשרות הטובה ביותר אפוא לשתות בירה, סטאוטים או בירות פורטרות , בריטיות או אמריקאיות, פחות מומלצות לבירה בלונדינית קרה.

משקפיים גבוהים מסוג ווילי בכר, ווייזן ופילסנר

גבוהות, צרות יותר בתחתית ועם פה רחב יותר, המשקפיים הללו הם סטנדרט בר-בר בסיסי לכל סוגי הבירות, במיוחד הבלונדיניות לצריכה יומיומית. פרט לכלי הפילסנר הם בדרך כלל מציגים הרחבה של הגוף בחלק האמצעי או העליון, לפני שסוגרים מעט את הפה שוב.

יותר מוגזים ופחות ארומטי הבירות המורכבות תהיינה להיות יותר טעימות משקפים גבוהים צרים, בעוד הפה הרחב מאפשרים לפתח טוב יותר את הקצף ואת הטעמים.

הסטנגה הגבוהה, הגלילית והצרה פופולרית בגרמניה, במיוחד עבור בירות מסוג קלוש, המבקשות לייצר שכבת קצף טובה ושחרור חומרים נדיפים. חיטה או ווייזן מוגשים בצורה הטובה ביותר בכוס הפה הרחבה הטיפוסית שלך עם עקמומיות שמעצימה את הניחוחות בעת השתייה.

זכוכית IPA

מודל חדשני שפותח במיוחד לטעימת בירות בסגנון IPA או הודו Pale Ale , שנמצאות במגמת מגמה בשנים האחרונות. בירות אלה מאופיינות בתכולת אלכוהול גבוהה במקצת, ארומות חזקות יותר וטעמים מורכבים יותר.

זכוכית ה- IPA מיועדת לפתח את המורכבות הזו עד למקסימום , ומאפשרת לבירה להציג את כל התווים הארומטיים והחזקים שלה, לטעימה נינוחה, לשמור על הטמפרטורה והקצף.

קנקנים

ספלים גדולים ונדיבים, עשויים זכוכית צלולה או קרמיקה אטומה לחלוטין, הספלים הם בחירה טובה לטעימות של בירות פחות מורכבות שמבקשות להישאר קרות ככל האפשר. מושלם לזמנים חמים יותר ולשתיית בירות ללא יותר מדי יומרה; הפה הרחב גם מאפשר ליהנות מקצף טוב שנשאר יציב.

מה שמכונה זיידל, בדרך כלל כבד וחזק , בגודל גדול הם פופולריים בגרמניה , וגרסאות הקרמיקה של שטיין עדיין נראות, אפילו חלקן עם כיסוי המתכת הישן, שכיום נשמר רק כאפקט דקורטיבי או אספן.

כוס בלון, גביע, צבעוני, צלף ועוד

עם גבעולים קצרים, גופים רחבים, פה נדיב ופרופיל מעוקל, כל המשקפיים הללו נובעים מעיצוב הצלף, כוס טיפוסית להגשת ברנדי או קוניאק. הם נועדו להציע את הטעימה הטובה ביותר של בירות מורכבות יותר ועשירות בטעמים וניחוחות , שאינם מבקשים שתייה מהירה אלא הנאה מהנה יותר.

עקמומיות הגלידה מאפשרת לבועות וניחוחות להתפתח טוב יותר, שבמקרה של הצבעוני נשמרים כשמגיעים לפתח העליון עם היצרות קלה, לפני שהוא נפתח מחדש בפה. כך לכל התווים האורגנולפטיים יש מקום לשחרר ולהתרכז , והקצף נשאר סמיך וארומטי. מתאים מאוד לבירות מלאות ועשירות מאלט.

הכוסות החיוניות הדרושות לכם להכנת כל קוקטייל

תוך התמקדות בעולם הקוקטיילים, יהיה זה מטורף לנסות להשיג לחלוטין את כל הכוסות, הספלים והכדים שקיימים בשוק. אלא אם כן אנו אספנים ללא בעיות שטח או תקציב, אנו באמת זקוקים רק לכמה סוגים שונים כדי להגיש כל משקה שמתחשק לנו להכין.

נכון שניתן להרחיב את מתכון הקוקטיילים והקוקטיילים עד אינסוף אם נהיה יצירתיים מאוד, אבל בעיקרון כל המשקאות חולקים מאפיינים משותפים זה עם זה . אין צורך או הגיון רב בקניית משקפיים בצורת גולגולת אלא אם כן אנו רגילים לזרוק בבית מסיבות חשוכות או פירטיות.

חלק מהמומחים ממליצים להשקיע בשבעה סוגים של כוסות כדי להוציא את הברמן שיש לנו בפנים; אחרים אפילו מצמצמים אותו לארבעה סוגים בלבד . אלה הם המתאימים ביותר בהתאם לסוג המשקה:

כוס קופה, קופה או שמפניה

זה היה במשך זמן מה מיכל הכוכבים להגשת שמפניה ויינות נוצצים אחרים, גם לכמה שילובים כמו המרטיני, עד שהחדשים שבהם, כמו החליל, קיבלו קרקע. זוהי זכוכית מחוץ לכביש שמומחים על ידי אנשי המקצוע מעל המרטיני המשולש האופייני, במיוחד מכיוון שהיא מונעת התזת או גלים על גדותיהם בעת הקלייה ובחישה.

זהו גבעול גבוה או גביע רגל, עם גביע או גוף מעוגל רחב. זהו כרטיס בר לכל משקה המוגש ישירות מבלי להוסיף שום קרח, כמו המרטיני; כאשר לוקחים אותו ליד הגבעול אנו נמנעים לחמם את הנוזל. אף שהפה הרחב מפלט יותר בועות במשקאות מוגזים, הוא גם מאפשר לתפוס טוב יותר ניחוחות. מומלץ גם לדאיקירי או מנהטן.

גביע צלף ובלון או כדור

הרחרח הוא כוס הקוניאק או הברנדי האופיינית, תזקיקי אפל כהים עם ניחוחות עמוקים הקוראים לגביע רחב אך עם פה צר יותר כך שהתווים הארומטיים הללו משתחררים לאט לאט, מאריכים את הטעימה. יש לו גבעול אך הוא קצר, מכיוון שהם בדרך כלל מוחזקים ביד בבסיס הגוף, ומחממים בהדרגה את המשקה.

גביעי הבלון הם וריאציות של הרחרח, כאשר הגוף מעט יותר צר, אך גם סוגר את הפה. הם הפכו למשקפיים בסיסיים בכל בר בגלל הפופולריות שאליה הגיע ג'ין טוניק בשנים האחרונות, וזה עדיין שורד עד היום. הגוף הנהדר מאפשר לכם לארח את כל אותם ארומטים שאוהדי המשקה הזה אוהבים כל כך כשהוא מוכן בגרסאות הקיבולת הגבוהות שלו.

מיושן, כוס זכוכית נמוכה או סלע זכוכית

ישר, עם תחתית שטוחה, חסר גזע; זוהי הזכוכית הפשוטה איתה החל להגיש גם את השילוב הראשון בהיסטוריה, המיושן ויסקי ואנגוסטורה. זה נועד להחזיק משקאות המוגשים קרים עם או בלי קרח, או משקאות נקיים וצלולים בלבד. המשקה האייקוני ביותר הוא ויסקי על הסלעים, ומכאן הכינוי שלו.

מדובר בזכוכית מגוונת מאוד אמנם נראית מעט על השולחן בגלל הפשטות שלה, אך בה כדאי להשקיע באיכות . תחתית עבה מבטיחה שמירה טובה יותר על הנוזל למשך זמן רב יותר, מבלי לאבד את הטמפרטורה במהירות רבה, מכיוון שהיא מיועדת למשקאות שצריכתם ממושכת ללא חיפזון. וויסקי בפני עצמו או עם קרח, נגרון או חטיפים אחרים הם מושלמים לכוס זו.

בשנת שלה בגרסה כפולה אנו מוצאים את זה מאוד דומה אך גדול יותר, המכיל שתי אונקיות יותר מאשר נפח -ואז לא פעמיים הקלאסי הישן נושן, כפי שהיינו בטעות חושב ש; מומלץ יותר אם אנו הולכים להגיש את המשקאות באופן קבוע עם קרח.

זכוכית גבוהה, צינורית, ארוכה או כוסית

מה שנקרא highball או האח הוא זכוכית הקובאטה הארוכה האופיינית , עם גרסאותיו. חלקם, ישר, חסר גזע ונדיב ביכולתם, לחלקם פיות מעט רחבות יותר, אך העיצוב הבסיסי תמיד חוזר. לפעמים זה נקרא ללא הפסקה קולינס או זכוכית טום קולינס , אם כי במקרה זה הם בדרך כלל גבוהים יותר וצרים יותר. למטרות מעשיות, הן ניתנות להחלפה.

הקיבולת הגדולה שלו הופכת אותו למכולה הטובה ביותר להכנת כל סוגי הקוקטיילים והקוקטיילים עם ג'ין, רום, וודקה, ויסקי וכל מיני משקאות קלים ומיצים. הם מאפשרים להכיל כמויות נדיבות של קרח, רצוי כתוש, וקישוטים נוספים כמו מערבלים או קש.

זכוכית ירייה, זריקה או גלגל

יש אלף צורות, עיצובים, חומרים וגימורים, בהתאם לטעם האישי ומספר האורחים שיש לנו בדרך כלל בבית. כוס זריקה צריכה להיות גדולה מספיק בכדי להחזיק את המשקה בלי לעלות על גדותיו , מכיוון שלעולם אין למלא אותם לראש כדי להימנע מהתזות טיפוסית.

רצוי לבחור במשקפי זריקה עם נפח של לפחות 1.5 אונקיה, כ 44 מ"ל , או עד 2 גרם או כמעט 60 מ"ל, כדי להימנע מהצורך למלא אותם עד אפס מקום. למותר לציין שאיננו זקוקים למשקפיים הללו למקרה שאיננו רגילים להגיש זריקות או שתייה קצרה בבית, כמו הטקילה הקלאסית.

כוס הוריקן, מרגריטה ואחרים

חיוני רק לחובבי המשקאות החגיגיים והטרופיים ביותר. ההוריקן הוא כוס שאנו מקשרים במהירות לקוקטיילים בטעמים קריביים , עם צבעים נועזים וקישוטי פירות ומטריות. הוא גבוה, עם גבעול קצר, פרופיל גלי וגוף צר, עם פה מעט רחב יותר.

הקיבולת הגדולה והמראה האטרקטיבי שלו הופכים אותו למושלם לקוקטיילים מסוג קפואים, עם שייקים של פרי, הרבה קרח או שילובי צבעים שונים. יש גרסאות שונות , עם כמה טיפולוגיות של פחות קיבולת וגוף רחב יותר.

זכוכית מרגריטה לחלוטין לזיהוי שמו של קוקטייל שאליו הוא קשור. למרות שהיא מאפשרת לכם להגיש בקלות שילובים דומים אחרים, תמיד עם אותו מגע חגיגי, טרופי וקיצי, זו כוס חיונית לחלוטין אלא אם כן אנו אוהדי המשקה הזה.

קאווה, שמפניה, סיידר ויינות נוצצים אחרים

יינות נוצצים מאופיינים כמובן בבועות . הקווה והשמפניה מיוצרים באותה שיטת תסיסה כפולה מסורתית, וישנם גם יינות אחרים שאליהם מתווספים מלאכותית פחמן דו חמצני. בכל מקרה, מה שמעניין אותנו לבחור בזכוכית המושלמת הוא שכולם נוצצים.

יינות אלה הם גם ארומטיים מאוד , ובהתאם למגוון, פחות או יותר מתוקים וריחניים. כשמתלבשים בקבוקים אלו מתרחש זעזוע במאזן הלחץ הפנימי, וגורם לבועות "לקפוץ".

כבר הערנו ששמפניה הוגשה בעבר תמיד בכוס בסגנון קופה, אפילו נקראה כוס שמפניה, עם גבעול גבוה וגוף ופה רחבים . אבל החליל הגבוה והארוך צבר קרקע.

האחרונים צרים מאוד ועשויים להיות בעלי בסיס מעוגל או משולש, אך הם תמיד מזוהים על ידי אותו גזע ארוך ודק, עם גוף ופה צרים מאוד. הם נראים אלגנטיים מאוד ומאפשרים לראות את הבועות מתרוממות כמו אקווריום, עם זאת, יש בה מלעיזים.

היתרון בחליל הוא שהבועות עולות ומשתחררות לאט יותר; החיסרון הוא, דווקא, שהדבר גורם לכך שהטעימות אינן מספקות לחלוטין. ניחוחות פחות נתפסים וזה לא מאפשר להעריך את כל הטעם והניחוח של המשקה במלואו.

בכוס שמפניה הישנה , רחב הרבה יותר, הצעות משטח יותר עבור הבועות להשתחרר במהירות; זו כוס מושלמת ליהנות באופן מיידי מכל הניואנסים של המשקה, אך היא מאלצת אתכם לרוקן את התוכן באותה מהירות, אחרת הוא יהיה חסר טעם וללא דלק.

פיתרון ביניים שמומחים בדרך כלל הוא זכוכית צבעונים או, עדיף, יין לבן ; ארוך יותר מהקופה וצרה יותר, אך גם רחבה יותר מהחליל. בכך שיש להם גוף פתוח יותר, הבועות משוחררות ביתר קלות, אך הן לא הולכות לאיבוד באותה מהירות כשהן משטחות.

ואם מה שאנחנו מחפשים הוא, פשוט, זכוכית מחוץ לכביש , רב-תכליתית, פרקטית, עמידה ובעיקר, במחיר סביר, נוכל לעקוב אחר המלצה זו ולהמר על הפשוטה ביותר: עיצוב הפיקארדי מאת Duralex, הטוב ביותר למים , כל מה שקורה ממהר. הקלאסיקות לעולם לא מתות.

תמונות - iStock - מתיה ג'ואנון - יואבין דו - מיכאל מרוצ'ק - פטר זוננשיין - דלק קוק - מייקל ב. סטיוארט - הרם - דידריקס - מרקו ורץ '- דייוויד פון דיאמר