חודש בישול עם מעבד מזון: כך הפך השף-בוט את ספר הבישול שלי

למרות שזה לא יירד בהיסטוריה מסיבה זו, רבים יזכרו את שנת 2019 כשנת הפופולריות של רובוטי המטבח . וזה שהופעתם של מותגים שונים והשקת פתרונות מכל הסוגים - רבים הרחוקים מעבר ליותר מאלף יורו שעד לא מזמן נראו בלתי ניתנים להשגה - אפשרו למשקי בית רבים כבר להיות במטבח שלהם מכשיר שמפשט משימות , מפגיש פונקציות שונות, תוך צמצום הזמן הנדרש להכנת רוטב, קרם או צלחת דיונון בדיו.

אחת החברות שהצטרפו בחודשים האחרונים להרחבת ההצעה בסגמנט זה היא האיקואים הספרדים , שיש לה, בין שורה ארוכה של מוצרים, את קו הרובוט של ChefBOT . בשבועות האחרונים הייתה לנו הזדמנות לבדוק את דגם ChefBOT Compact Steampro ולראות כיצד מכשירים קטנים מסוג זה יכולים להפוך ולהעשיר את ספר הבישול שלנו.

הצעדים הראשונים עם רובוט למטבח

שמענו עליהם מחברים ומשפחתנו, ראינו איך הם מכינים אותם ואפילו טעמנו אותם, אבל עכשיו זה הזמן לרדת לעבודה ולהכין עם רובוט המטבח החדש שלנו את כל המתכונים שאנחנו רוצים.

לאחר התבוננות קצרה בהוראות (עשרה עמודים בלבד עם איורים תיאוריים של המכונה, אביזריה ותפעול לוח הבקרה) ובדיקת שעקומת הלמידה לא תהיה תלולה מאוד או ארוכה בזמן (שני מתכונים ואנחנו נקבל "תואר שני"), אנו מעודדים ללמוד להשתמש ברובוט על ידי בחירת קורס ראשון.

ה- ChefBOT או מבשל לנו כמה שעועית עם צ'וריסו מכיוון שהוא משלב אותנו עם חמוץ של פיסקו או ממתיק את היום עם פודינג אורז שמנתי

כדי להקל עלינו, ChefBOT כולל ספר מתכונים עם מאה, המחולק לשמונה חלקים: רטבים ומרכיבי בסיס, מנות ראשונות ומנות ראשונות, סלטים, מנות צד , מנות ראשונות, שניות, קינוחים וארוחות בוקר ושתייה. אם מישהו מקשר מכשיר מסוג זה למחית, קרמים או רטבים, הוא ישכח . ה- ChefBOT או מבשל לנו כמה שעועית עם צ'וריסו מכיוון שהוא משלב אותנו בחמאה של פיסקו או ממתיק את היום עם פודינג אורז שמנתי.

ידיים על הרובוט

ככל שהזמן הוא זה ששולט, אנו ניגשים ישירות לקטע "הראשון" ומחפשים מנת כפית שתעזור לנו להתחמם. אם היינו בקיץ, הבחירה הייתה בין גאזפצ'ו לסלמורוג'ו , שניים ממתכוני הכוכבים של משתמשי רובוט המטבח; אבל מכיוון שהחורף כבר כאן, החלטנו על קרם דלעת, גזר וקוקוס . כעבור 30 דקות ואחרי עקוב אחר שבע הצעדים הכלולים במדריך, אנו משיגים קרם אחר, שבוודאי הקטן ביותר בבית יידע להעריך אותו, הודות למגע שמספק חלב קוקוס וקארי.

קלות מוכחת להכנת מנות מסוג זה, זו תהיה הראשונה מבין הקרמים הרבים ( אספרגוס , פטריות, כרובית, אפונה, קישואים …). תוך קצת יותר משלושים דקות ובלי שנצטרך ללכלך סירים או מערבלים, יהיה לנו אחד מהם מוכן.

כל אלה שיש להם ילדים בבית שנרתעים מאכילת ירקות שלמים בוודאי יעריכו מכונה המקצרת את זמן ההכנה בבישול מחית וקרמים . בנוסף, האפשרויות מגוונות, צריך רק להסתכל בעמוד Ikohs או באינטרנט כדי לבדוק זאת.

מתכוני אורז ובשר

מתכוני כוכב אחרים הקשורים לרובוטי מזון הם ריזוטו . ה- ChefBOT יאפשר לנו שהדלעת והגורגונזולה האלה יהיו מוכנים תוך חצי שעה, וגם, ללא צורך לבחוש אותם ללא הרף (משהו שנעריך גם את הפעם הבאה שנצטרך להכין בבמל).

הדבר היחיד שעלינו לקחת בחשבון הוא להשתמש במגוון אורז עם תכולת עמילן גבוהה ( ארבוריו או קרנארולי , למשל), להשתמש במרק טוב (זה עוזר, הרבה, לתת את הטעם הסופי של הטעם) ולהגיש אותו מייד, מכיוון שזו לא אחת מאותן המנות שעדיפות אחרי כמה שעות או ימים.

בשל מרכיביו, לא נוח לחכות זמן רב להתענג על תבשיל דרומי זה, מנה מאוד פשוטה ועם שילוב שאינו נפוץ מאוד בארצנו: תירס, עדשים אדומות ועוף.

בדומה למתכון זה, אחד היתרונות הכרוכים ברכישת רובוט למטבח הוא שהוא מאפשר לנו לצאת בקלות מאזור הנוחות שלנו , ולהרחיב את מספר הכלים ברפרטואר הקולינרי שלנו מבלי שנצטרך לסבך את קיומנו, אם לא הכל. להפך.

מבט על ספר הבישול הכלול ב- ChefBOT יגלה עולם חדש של אפשרויות . רבים מהם, אפילו עם נגיעה אקזוטית או לפחות שונים: רוטב שיימג'י ואנוקי, וישיסואז אגס עם גורגונזולה, חזיר מושך, ג 'וסי עוף סלופי, בין היתר.

מאודה ולקינוח

אך אין צורך ללכת למנות מקווי רוחב אחרים כדי להרחיב את קטלוג המתכונים. מי שלא בדרך כלל מבשל באדים יכול לגלות במודל ChefBOT Compact Steampro את בעל ברית מושלם לאוכל לשמירה על הארומה, הטעם המקורי וכל חומרי המזון והוויטמינים שלו.

הרובוט הזה כולל סל ספינת קיטור המותאם לזכוכית שלכם ומאפשר לבשל בשלוש מפלסים בו זמנית . כך, בעת הכנת קרם, למשל, נוכל להפיץ כמה ירקות (כמו אלה שבתמונה) על אחד המגשים שלהם, ומאידך דגים לבנים, סלמון או כופתאות סיניות.

ואנחנו לא יכולים לסיים בלי לשים קינוח על השולחן. בחרנו בפודינג אורז קלאסי , אך ניתן גם לתת לו נגיעה אחרת על ידי הוספת קוקוס ומנגו.

האלטרנטיבות המתוקות שאפשר להכין עם רובוט למטבח הן רבות; להלן כמה: מוס שוקולד, פלאן, רוטב תפוחים, כוס טרופית של גלידת הדרים או גלידת קקאו וגלידת בננה. לנצל.