להכנת מנה זו, חשוב לזכור שיש להכין אותה עם מעט זמן לפני ההגשה, מכיוון שהיא נשארת רעננה רק 1-2 שעות.
המרכיבים חצי קילו אורז, 300 גרם סלמון מעושן חתוך, 1 מלפפון קטן, 4 כפות חומץ, 2 כפות סוכר משובח, 1 כף מים חמים וחצי כף מלח.
ההכנה האורז מבושל ומונח לנוח כ -5 דקות על מגבת מטבח רטובה. ואז שופכים לקערה ונותנים להתקרר עוד כמה דקות.
להכנת הרוטב יש לערבב את החומץ, הסוכר, המים החמים והמלח ולתת לו לנוח.
בשלב הבא אתה לוקח שטיח במבוק (קל להשיג בכל חנות בסביבות 100 או בבית) ומכסה אותו בנייר ברור. אורז וסלמון מופרדים ל -4 חלקים שווים. מניחים פרוסת סלמון על המחצלת ומכסים אותה באורז, מניחים עליה 2 רצועות מלפפון ומגלגלים בעזרת נייר שקוף. לאחר מכן מוסרים את המחצלת בזהירות וההליך חוזר. זה נשמר במקרר, כעשר דקות.
להגשה, הסר את הנייר וחותך כל גליל ל -4 או 6 פרוסות. הוא מוגש על צלחת ומתובל.
