תוכן עניינים:
ומה שהבטחת נובע. החלק הפרקטי של איך לבשל אורז בקורס הבישול כבר כאן. התחלנו עם חולשה עבור רבים, היום נלמד להכין אורז מרק . ומה עדיף לעשות את זה עם מתכון לאורז מרק עם ארנב .
אורז הדודים הם תבשילי האורז שאני אוהב. קצת קשה למצוא את היחס בין האורז למים, במיוחד אם הם משנים את סוג האורז שאתה רגיל להשתמש בו. ישנן גם דרכים שונות להכנתו, אם כי הנפוצה ביותר ואני מעדיפה היא לבשל את התחתית ואז להוסיף את האורז.
הדבר הטוב ביותר יהיה לראות צעד אחר צעד כיצד להכין אורז מרק. אבל ראשית אנו זקוקים לחומרים .
- במשך 4 אנשים ואנו צריכים, 1 ארנב קצוץ, 100 גרם של בצל, 125 גרם של פלפל ירוק, 2 שומים, 125 גר 'של עגבניות, עלה דפנה, רוזמרין, 1 ליטר מים או ציר עוף, 250 גרם של בומבה אורזת, שמן זית ומלח.
איך מכינים אורז ארנב מרק
הדבר הראשון הוא להכין את הרקע . זהו צעד חיוני בכל אורז, לא משנה איך הוא עשוי. במקרה זה החלק התחתון נוצר על ידי הארנב והירקות. אנו קוצצים את הבצל דק מאוד ממש כמו השום, גם חתכנו את הפלפל הירוק לריבועים ואת העגבנייה הקלופה וחסרת הזרעים בקוביות קטנות.
ארנב לנקות אותו וקוצצים קטן למדי, כמעט לא עשה סכין חוסר שימוש לאכול מאוחר יותר. לדעתי אין דבר יותר לא נוח מלמצוא חתיכות בשר גדולות באורז.
מיד אחר כך זה לבשל היטב את התחתית. או יותר טוב מתועלת, במידתו הראויה. אנו משחימים את הארנב, מתובל בעבר ואנחנו מוסיפים את הבצל, הפלפל הירוק והעגבנייה. אנו מטגנים כל מרכיב לפני כך שהוא יאבד את הקשיות למשך מספר דקות.
חוץ מזה אנחנו יכולים לקבל רקע לבן עם כמה עצמות עוף וכמה ירקות המיוצרים, לפחות שעתיים לפני. אם אין לנו זמן, שום דבר לא יקרה להשתמש במים.
הוסף את המרק או המים, כמה עלי דפנה וענף רוזמרין או טימין. באורז מרק אנו נשתמש בדרך כלל בדגן בסגנון בומבה ונוסיף לפחות פי 4 מים או מרק. בנוסף האורז נראה כמו מרק. ופחות האורז יהיה מתון ליבש. זה גם תלוי בזמן בו התחתית מתבשלת במרק. כפי שאתה יכול לראות זה של אורז זה לא מדע מדויק או יותר נכון, אבל זה תלוי בגורמים רבים מדי.
נותנים לתחתית להתבשל בערך 10 או 15 דקות מרגע שהוא מתחיל לרתיחה. לאחר זמן זה אנו מוסיפים את האורז ומערבבים כשמוסיפים אותו וכשהוא מתחיל שוב לרתוח. בדרך זו אנו משיגים שהאורז רופף וכי כמה דגנים אינם דבקים זה בזה.
אנו נותנים לבשל מרגע המזיגה בערך 18 דקות . למה לא 20? ובכן, מכיוון שהזמן שלוקח להגיש את האורז ולהגיע לשולחן הוא די והותר זמן עד שהאורז לנוח ויגיע למצב שלו.
באופן כללי, אני מכין את האורז בדרך כלל רק לפי האמצעים המתאימים כך שהוא לא יעבור, מכיוון שאורז המרק בדרך כלל חולף על פני אורז תוך 10 דקות לאחר מכן . זה החיסרון היחיד ששמתי לאורז הארנב הנהדר הזה ולכל סוג אחר.
