תוכן עניינים:
בית החולים השדה שהותקן ביריד מדריד (Ifema), שנפרס תוך ימים ספורים בעזרת יחידת החירום הצבאית , מכיל כבר יותר מ -300 חולים, אך יארח רבים נוספים.
בבית החולים יש כבר יכולת לאכלס 1,300 חולים ו -96 מחלות לטיפול נמרץ , אך ניתן היה להרחיבו ל -2,000 מיטות, ואפילו עד 5,500, כששני מחלקות נוספות ממתינות לביצוע.
אנחנו מדברים על עיר שגדלה בין לילה, שבה אתה צריך לפתור כל מיני בעיות לוגיסטיות . ואחד החשוב ביותר הוא להאכיל את כל האנשים.
קוק כריסטינה אוריה , הבעלים של אחת הקייטרינגות הידועות ביותר במדריד ושתי מסעדות בשכונת סלמנקה, רצה לעזור. אף ששירות משלוחי המזון שלה ממשיך לפעול, בית המלאכה, המצויד בהזנת עד 5,000 איש, נסגר. אז הוא העמיד את זה לרשויות.
"הצעתי לראשונה לתת את הקייטרינג כשהקימו אותה", מסביר אוריה ל- Directo al Paladar. "עכשיו מה שהם צריכים זה אוכל לאנשי הצבא, הבריאות והאזרחים, אבל מהסוג המנקר, כדי שיהיו להם בחדר ויכולים לקחת אותו בכל עת: חתיכת טורטיה, פשטידה, חתיכת עוגה, עוגייה…. יש להם מטבחים מרכזיים באיפמה, גם לחולים, אבל הם עובדים כך. הכל מאולתר מאוד. "
כידוע אנו מביאים אוכל יומיומי לאיפמה מהסדנה שלנו ורבים מכם ביקשו ממני לשתף פעולה כלכלית, זו הסיבה שיצרנו את החשבון הזה, עצמאי לחלוטין מהעסק שלנו בו 100% מהתמורה תעבור לבית חולים לחירום של Ifema ולא רק מזון אבל בכל מה שהם עשויים להזדקק להם, חומר סניטרי, חומר מתים וכו '. בין כולנו נוכל לעשות הרבה כמה שזה קטן, הכל מסתכם. חשוב בעת ביצוע התרומה חשוב שתקרא חלק האומר כי GoFundMe הוא פלטפורמה חינמית. פעולתו זמינה בזכות נדיבותם של תורמים כמוך. תודה על התרומה שלך מהכסף הזה לא מגיע אלינו וגם לא אנחנו מנהלים אותו, זה רק עבור gofundme, (שהוא ללא מטרות רווח) ואתה יכול לבחור אם אתה רוצה לתת להם אחוז.כברירת מחדל זה מכניס 10% ואם אתה לא רוצה לתת משהו שאתה צריך לשים לאחרים ולשים 0.% זה לא מגיע אלינו, זה יהיה רק עבור הפלטפורמה עצמה. יש לך את הקישור בפרופיל שלי נ.ב הלילה אביא סיפורים מתכון חדש, קל ועשיר
יש הרבה אנשים שרוצים לעזור
כריסטינה אוריה אינה היחידה שמחלקת אוכל באייפמה. אתמול קבוצת המסעדות בוינה צ'אפליינס הביאה אוטובוס לדלת הגן שהציע אוכל בחינם, אך האמת היא שהטבח הפך למעין חוסה אנדרה, שקיים קשר בין בית החולים בשדה ובין כל האנשים שרוצים לעזור.
תוך יומיים בלבד הוא עבר מהבאת קייטרינג לרופאים וכלה בבית חולים עם כל מיני צרכים. רק היום, הוא מסביר, הוא אחראי על נשיאת 2,000 יוגורטים, 100 קילו מכל סוג של פרי, 2,000 מאפינס וג'לי ופודינג. גם מסכות ושמפו במינון יחיד. "זה מה שהם ביקשו ממני", הוא אומר.
הטבח מסביר כי בן שיחתה הישיר הוא סגן ראש עיריית מדריד, ביגונה וילהיס , שלדבריה, היא מנהלת ישירות את הלוגיסטיקה של בית החולים השדה. "אני כותב את זה ל- WhatsApp האישי שלו בלי לדעת זאת", הוא אומר. "יויגו כתב לי שהוא רוצה לתרום מסופים או לדלויט שהוא רוצה לתת כסף ואני הכנסתי אותם למגע. אני משמש כקשר כי הם מוצפים. ישנם אנשים רבים שרוצים לעזור אך אינם יודעים כיצד. מאקרו רצה לתרום 50,000 בקבוקי מים קטנים. אני לא נכנס או עוזב את זה, אבל אני מכניס אותם למגע כדי שניתן יהיה למסור אותם. או קאיקו שתרם חלב ומטלטל היום. "
הירשם לקבלת המתכונים, מידע התזונה וחדשות הגסטרונומיה בכל יום.
75,000 יורו גייסו
לאחר ההכרזה על מצב האזעקה, כפי שקרה אצל מרבית חברות האירוח, אוריה נאלצה להגיש צוות עובדים ל- ERTE , אך רבים מעובדיה פנו בהתנדבות למסע הזדהות מאולתר זה.
"בהתחלה זה רק בעלי ואני, היום טבח שלנו הצטרף אלינו מרצון, ורבים מהצוות שלנו מציעים לעצמם", מסביר הטבח.
בני הזוג מימנו את הקייטרינג הראשון שהביאו לאיפמה בכספם, ואז ביקשו עזרה מהספקים שלהם, שתרמו הרבה אוכל, אך אוריה ראתה שזה לא בר קיימא והחלו קמפיין מימון קהל דרך הרשתות החברתיות כדי לאסוף את הכסף הדרוש . "גייסנו 75,000 יורו תוך 24 שעות," הוא אומר. "פלוס עוד 20,000 שתרמו חברות ישירות."
"במקרה זה, הרשתות החברתיות היו סופר חיוביות", מסכם הטבח. "זה גרם לאנשים להתגייס, אנשים שרצו לתרום ולא ידעו איך."
תמונות - כריסטינה אוריה / Ifema.
לחיות אל החיך - הפנים והצלב של תעשיית האירוח בתקופות של נגיף הקורונוי.
En Directo al Paladar - המזקקות מבקשות מהממשלה לייצר ג'ל לחיטוי בכדי לשמור על פעילות במפעלים.
