תוכן עניינים:
הסוכנות הספרדית לבטיחות ותזונה במזון (AESAN) אישרה כי פחי טונה משומרים שנמצאו לאחר התראה שהופעלה ב- 9 באוגוסט בדקו חיוביות לנוכחות רעלן בוטולינום , מה שגורם לבוטוליזם. זהו חבילה של טונה בשמן חמניות של המותג DIA, המופצת בתשע יישובים אוטונומיים ונמשכת ממכירתה במניעה מיום 10.
ארבעה נפגעו, כולם בני אותה משפחה מקסטיליה לאון, שהשתכרו כאשר אכלו סלט רוסי תוצרת בית שהוכן עם הטונה הנזכרת. המוצר המזוהם שייך לחבורה של פחיות של 900 גר 'שנמכרו על ידי מותג DIA של רשת זו, שהוכנה על ידי פרינסה ממדינת צפון-מערב SA, אצווה 19/154 023 02 587 ורצוי שתאריך הצריכה 12.31.2022.
בוטוליזם, מחלה נדירה אך קשה מאוד
בוטוליזם היא מחלה הקשורה פחות הרעלת מזון תכופה אבל יותר מסוכנת, יותר נפוצה במוצרי תוצרת בית. זה נגרם על ידי רעלנים מהחיידק קלוסטרידיום בוטולינום, שנמצאים מאוד בטבע, אשר נבגיהם מסוגלים לשרוד בסביבות ללא חמצן או מזון כמו דבש, מסוכן מאוד לילדים מתחת לגיל שנתיים.
המחלה נגרמת כתוצאה מהרעלים שהחיידק הזה מייצר בעת ההתרבות, וזו הסיבה שמדובר במחלה המזוהה במיוחד עם עולם השימורים הביתיים , בעיקר ירקות בשמן או מזון דל חומציות, עם רמת pH מעל 4.5. אחת הבעיות העיקריות לזיהוי היא שהמוצר המושפע בדרך כלל לא משתנה, מבלי שישפיע על המראה או הטעם.
זה נדיר, אך הוא יכול להתרחש גם בעיבוד תעשייתי, לרוב עם נזק לאחר האריזה - למשל מכה. נפוחות , פגום, חלוד, פגום, חלוד, אבד או ריק גז או פחית או מיכל אמור להיות מושלך.
במקרה של התפרצות זו, כרגע רק הפחית הקשורה להרעלה של אותה משפחה בדקה חיובית לגבי הרעלן, אולם Grupo DIA המשיכה למשוך את כל המוצרים מאותה אצווה מחנויותיה. המוצר הופץ בחנויות באסטוריאס, קסטיליה לאון, קטלונה, אראגון, לה ריוחה, מורסיה, נווארה, קסטיליה לה מנצ'ה ולנסיה.
הרשת ביקשה מכל הצרכנים שיש להם פחית של אצווה כאמור בבית להמשיך עם החזרתה , והיא מחויבת ליצור קשר ישיר עם לקוחות שאולי רכשו את המוצר. הוא גם העמיד לרשות הציבור מספר טלפון של שירות לקוחות כדי לענות על כל שאלה או אירוע.
תמונות - iStock
