תוכן עניינים:
למרות שנושא טעימות הבירה בדרך כלל נפוץ יותר בפוסטים של בן הזוג שלי , אני מעת לעת אני אוהב לשתות בירה ולנסות זנים חדשים שיצאו לשוק. בהזדמנות זו ניסיתי כמה בירות מלאכה סקרניות המיוצרות עם מים מסיירה דה גרדוס, שנותנות למותג זה את שמו. בלי להתייחס יותר, בואו נלך עם טעימת בירת המלאכה הבלונדינית Gredos .
מותג זה הציג לאחרונה כמה סוגים של בירה: בירת המלאכה הבלונדינית Gredos, שהיא זו שניסיתי לטעימה זו, וזנים אחרים כמו בירה כפולה מאלט, בירות דובדבן, בירה בטעם קליפת לימון או בירה בטעם ויסקי מאלט .
המאפיין ביותר של כל הטווח הוא שהוא מיוצר בצורה אומנתית , שונה מאוד מייצור המוני הרגיל של בירות תעשייתיות. בדרך כלל אומרים על ידי סיירה דה גרדוס שהמים של הסיירה הזו טעמים יותר טוב מבירה. אולי מסיבה זו, הוא שימש כמרכיב להרחבה של מגוון בירות זה.
לפי מה שהם אומרים, האמרה הפופולרית הזו הייתה מה שעודד שלושה אחים מאווילה לייצר בירה זו באמצעות מים של גרדוס, מים עם מינרליזציה נמוכה מאוד כך שהיא לא תוסיף טעם נוסף לבירה . נראה כי גם המים מסיירה דה גרדוס אינם משפיעים על טעם הכשות, מה שמביא לתוצאה סופית נקייה יותר.
מתקני המפעל בהם עובדים 10 אנשים נמצאים בעיירה באווילה (Hoyocasero) שיכולים לייצר עד מאה אלף בקבוקים בחודש. משם הם מפיצים את המוצר הן דרך חנות מקוונת והן באמצעות מפיצים ואמצעים אחרים , באופן עקרוני לספרד, אם כי מתוך ייעודם גם למקד לשוק הבינלאומי.
לְעַצֵב
הצבע הירוק על הבקבוקים והתוויות של בירה זו ואריזתה באריזות של שלושה וששה בקבוקים הוא מאוד מוצלח. שני מיכלי קרטון גלי ואחרים בקופסת עץ הם מאוד אטרקטיביים במתנה לנוכח הצגתם הטובה. הבירות נמכרות בבקבוקי זכוכית 33cl ו- 66cl, בגודל פחות נפוץ בשוק.
מוצרי הכוכבים שלו הם הבלונדינית המלאכותית אותה אנו הולכים לנסות בטעימה זו ובירה כפולה מאלט , אותה הם מייצרים לאורך כל השנה, אם כי המותג מייצר גם זנים אחרים המיועדים לעונת החורף או הקיץ, כמו בירות בטעמים עם פירות. ישנן חבילות מגוונות ואחרות שמשלבות מגוון של בירות שונות.
טעימות בירה מלאכתיות של גרדוס
החומרים המשמשים , בנוסף המים מן Gredos סייר דה, הם דגנים, שמרים וכשות. שעורה מותכת גרמנית היא נטולת טבעית. שמרים הם גם חשובים מאוד מכיוון שהיא תוססת את החובה בכדי לאפשר הכנת בירות אלה.
הדבר הראשון שאהבתי היה שאישר מחדש את רעיון הטוהר שלו שמקורו בטוהר המים של סיירה דה גרדוס, כל מגוון הבירות של גרדוס מיוצר ללא תוספות מלאכותיות, צבעים, סוכרים, תירס או חומרים אחרים. בנוסף, הבירה אינה מפוסטרת , מה שאומר שהבירה ממשיכה להתבגר ולהתסוס בבקבוק, מה שהופך אותה פחות עמידה מבירות אחרות.
המשמעות היא שכדי ליהנות מהבירה נוח לאחסן אותה אנכית כך שהמשקעים האפשרי יהיו מתחת והבירה תהיה שקופה. ואני נאלצתי אותה שוכב במקרר שגרם הופעתה להיות מעונן במקצת.
צבע הבירה, לא בלונדיני מוזהב מדי ועם גווני ענבר הוא נעים מאוד. הקצף הקליל מאוד לא נמשך זמן רב בכוס, אך הוא קרמי בפה, ומשאיר טעם הופ מעט יותר מובהק מאשר מאוחר יותר בטעימה של המשקה.
על האף יש לו ניחוחות פירותיים המתערבבים ברמזים המרים של כשות וריחות דגני בוקר מלוחים, שמורגשים לחלוטין. בפה מרירות מסוימת נתפסת בצורה מושלמת, אך רכה מאוד, אולי מכיוון שאין בה יותר מדי פחמן מה שגורם לה לתפוס בירה עדינה מאוד וקלילה.
זוהי בירה עם מעט גוף, קלילה מאוד בגלל הפחמן הנמוך שלה, שהיא חלקה גם בטעמה וגם בטעם לוואי , אם כי לשניהם תווי כשות מעט מרירים שהופכים אותה לנעימה מאוד.
בירה בלונדינית של גרדוס
סוג בירה אנגלית חיוור עלה
4.7% כרך
הערה 7.5
