ב- 29 באוקטובר, ספר השנה לשנת המטבח הקהילתי של ולנסיה 2008 יוצג רשמית במלון לאס ארנס בוולנסיה. ספר השנה הוא תוצאה של עבודתו של אנטוניו ורגארה, מבקר גסטרונומי בעל שם ובעל קריירה מקצועית ארוכה מאחורי גבו. חובב גסטרונומיה ועובד בלתי נלאה, הוא נחשב כמבקר הוגן ובעל ידיעה ממצה של הגסטרונומיה הוולנסית.
המדריך מתואר מאוד מעניין ומלמד, מכיוון שנוכל לגשת לקטעים שונים שטופלו בקפדנות, שיקום על ידי התמחויות, מטבח מאכלי ים, אורז ונודלס, ברים וברים, מאפים, ברים יין וכו '. בסך הכל 620 עמודים סוגרים יותר מ -200 מסעדות בקהילה, וחושפים את כל מה שהם יכולים להציע לסועדים. נתפסים גם מסלולי גסטרונום מחוץ לקהילה ולנסיה וטעיני יין שונים שנעשו על ידי טועמים יוקרתיים.
תשומת ליבנו נמשכת לעובדה כי מיטב השפים במדינה הם אלו שיגדלו את המצגת, חואן מארי ארזק או פררן אדריאה, בין היתר, יהיו נוכחים. המדריך מתואר עבורנו ככלי עבודה מעניין להכיר את כל פינות העניין הגסטרונומיות של הקהילה, המחיר יהיה 25 יורו ואנחנו יכולים למצוא אותו בקיוסקים ובחנויות ספרים החל מה 31 באוקטובר.
Via - El País מידע נוסף - העיתון הים תיכוני מידע נוסף - ספר השנה לשנת בישול קהילת ולנסיה 2008 מידע נוסף - מיטב הגסטרונומיה
