כיצד לארגן את המקרר שלכם בכדי לתפוס את הכי פחות שטח אפשרי (ולמצוא בו הכל)

אמני הטטריס מברכים על דיסקרטיות את ההסגר הארור והקוביד 19 מנהלים מלחמה ברחובות ובבתי החולים שלנו. לא עוד לצאת לחנות כל יום כדי להימנע מסיכונים וכעת, כשאנו מעמיסים את עגלת הקניות, אנו מביאים אותה מלאה אך אל לנו להשתגע, כי בסופרמרקטים יש עדיין אוכל לכולם.

הזמנת מקרר ריק זו משימה פשוטה. ארגן מקרר כששופכים טופרים, ציורי קיר, בקבוקים וכל מיני מוצרים, לא כל כך . עם זאת, היום אנו הולכים לתת לכם כמה טריקים כך שהמקרר שלכם - והמקפיא שלכם יהיה מעודכן, מסודר ואיפה תוכלו למצוא בקלות את כל מה שיש לכם מבלי לפרק את הפאזל.

היה מודע לטמפרטורה

החלקים הקרים ביותר במקרר שלנו יהיו אלה הקרובים ביותר למקפיא ויהיו גם החלקים העמוקים ביותר. אם הקומבי שלנו יש את המקפיא בתחתית, החלק הקר ביותר של המקרר יהיה בתחתית ולהיפך, אם המקפיא שלנו בחלקו העליון, החלק הקר ביותר של המקרר יהיה בחלקו העליון.

במלחמה זו על קור וחום עלינו לקחת בחשבון גם כמה קרבות שעבר המקרר שלנו או כמה ישן הוא מתחזק אחד . למקררים מודרניים בדרך כלל יש תצוגות וטמפרטורות תרמוסטטיות מובנות בקלות, כמו גם פקדים המאפשרים להתאים אותם כרצונם, כך שיהיה קל יותר לדעת אם נעשה קר או חם.

במקרה שלמקרר שלך אין עדיין את המודרניות האלו, השתמש במשהו פשוט כמו מדחום למקרר כדי לגלות אם הוא מתקרר כמו שצריך ובטמפרטורה שהוא צריך . יצרנים שונים מבטיחים כי הטמפרטורה האופטימלית למקרר צריכה להיות בין 2 מעלות ל -4 מעלות, ואילו המקפיאים צריכים להישאר על -18 מעלות. אז עם הנתונים האלה, נוכל לדעת אם אנחנו עושים דברים טוב, או לא.

מדחום מקרר דיגיטלי אלחוטי / מקפיא, מדחום מקרר דיגיטלי, מקרר דיגיטלי ומדחום מקפיא, לבן

היום באמזון במחיר של 7.97 אירו

סגור ככל האפשר

האויבים הגרועים ביותר של כל מוצר מזון הם ריחות בהשאלה מהשכנים המדף שלה. עם מעט חריגים שתוכלו לראות בהמשך, כל מה שיש לכם במקרר חייב להיות סגור בנוחות, בין אם כדי להימנע מנטילת ריחות או לא להדביק אותם למוצרים אחרים.

זה נכון ליוגורטים, גבינות, רטבים, כלים מוכנים, לבני חלב, נקניקים, בשר מופשר וכל מה שרוצים לדמיין. אם הכל סגור לפי מיטב יכולתו, כך הם יחזיקו את המוצרים שלך טובים יותר כך הם יזהמו את השאר .

שקיות אחסון מזון לשימוש חוזר Aunus, 12 Pieces שקיות להקפאה לשימוש חוזר, שקיות לשימוש חוזר לכריכי ירקות כריכים, 1.5 מ"מ חותם סופר עבה BPA חינם

היום באמזון תמורת 15.99 יורו

מיכלי מזון 20 חלקים מזכוכית של AmazonBasics עם מכסים (10 מכולות + 10 מכסים), ללא BPA

היום באמזון תמורת 22.89 אירו

הדלת, אותו עולם כפוי טובה

יצרני מקררים הם בעלי בריתנו בקרבות הללו, וגם אם יש לשונות רעות להפך, ההפצה על מדפי הדלת הגיוני . נכון שזה החלק הכי חשוף לשינויי טמפרטורה מכיוון שהוא נפתח ללא הפסקה, אך הזמן שאנחנו מבלים כך הוא מינימלי.

זהו מקום טוב למזונות שאינם גדולים מדי, שאינם סובלים יתר על המידה משינויי טמפרטורה - אפילו אם הם קצרים - וזה, מעל הכל, להסתגל לפורמט צר זה. כך שהביצים יהיו למעלה, לצד קצבים או צנצנות ריבות .

המדף הבינוני, עם קצת יותר גובה, נועד היטב להיות החדר היומי לכל סוגי הרטבים : קטשופ, מיונז, חרדל, ויניגריות ארוזות וכל סוגי המוצרים האלה, בדרך כלל עם חומרים משמרים נוספים, שלא יסבלו בצורה מוגזמת מה להיות בפתח.

תחתיות הם בקבוקים ופחיות משקאות שאינם דורשים קר מדי. אתה יכול לשים כאן שייק, חלב, מיצים או בקבוקי יין, למרות שאנחנו לא ממליצים לשים, למשל, משקאות קלים או בירות מכיוון שהם זקוקים ליותר זמן להתקרר וייקח יותר זמן אם הם בפתח .

המקרה של חלב מעורב מעט יותר. אם אנו מדברים על חלב מפוסטר או חלבי uperisadas, כמו אלו שבדרך כלל אנו מוצאים, ויש להם סיבוב גבוה בבית, לא יהיו בעיות בכך שהם נשארים על דלת המקרר . אם, לעומת זאת, מדובר בחלב טרי או שאין להם סיבוב רב בבית, הימר על המדף התחתון של המקרר בכדי להכיל אותם.

Vacu Vin 09874606 - משאבת ואקום "קונצ'רטו" עם 4 כובעים, צבע שחור

היום באמזון תמורת 15.00 יורו

הקומה העליונה

בקבוקי גרקינס מוחמצים, כמה תחבושות, מוצרים שאינם זקוקים לקור מדי וסגורים או חלק מהפירות, כמו תפוחים או אגסים, יכולים להיות דיירים טובים למדף זה. קחו בחשבון שיהיה הכי פחות קר במקרר, כך שמוצרים שיש בהם סוג כלשהו של חומר משמר שנוסף , כמו מלפפון חמוץ, מלפפון חמוץ או מלחה , ישמרו בו טוב יותר . במקרה זה, למשל, עם פחית דיונון בדיו או האנשובי בשמן, רצוי להחליף תמיד את הפחית המקורית במיכל סגור אחר.

במקרה של פירות זה שונה מכיוון שלא כולם סובלים את הקור, בהיותם תפוחים ואגסים יוצאי דופן , בנוסף לאבטיח או מלון שנפתחו פעם אחת. לא מומלץ לשים פירות אבן, מכיוון שההבשלה שלהם מאטה, וגם לא פירות טרופיים - התשובה לכך ברורה, הם רגילים לחום - לכן נשתמש רק בפירות אדומים ובאותם כמה חריגים שהזכרנו בפירות העץ.

כלים מוכנים, נקניקיות, נקניקים ולגיון גבינות

כל מה שתכניס למקרר שלך, וודא שהוא סגור ובודד היטב. זה ימנע מלתפוס ריחות חיצוניים או לזהם את השאר. זה רלוונטי במיוחד אם אנו מכינים מרינדה הדורשת קירור או חוסכת את השרידים הכוחניים של כמה עדשים או את הדקויות של קרם כרישה. סגירת הכל לסיד ואבן בחלילים או בצנצנות תועיל היטב להנחיות אלה .

באותו אופן, הנקניקיות שלך - אם הן נרפאות או טריות - חייבות גם להיות סגורות כראוי ותופסות חלק מהמדף השני של המקרר . הם נמצאים בלימבו הזה של לא להיות גולמיים, אך ברור שזה עדיין מוצר טרי יחסית.

לא משנה אם נדבר על חזיר איבריאני או חזה הודו מבושל, שניהם יסבלו אם הם פתוחים מכיוון שהם יתייבשו וגם יקבלו ניחוחות . לכן, נוח שהם מוגנים היטב, לפחות על ידי ניילון נצמד.

משהו דומה קורה לגבינות. מסוגל להיות ריחני מאוד או רך מדי, שתף את תא הנוסעים שלפיו מוצרים יכולים לגרום להריסתם . מסיבה זו הם גם זקוקים למדף השני הזה של המקרר בו הם יהיו קרים מספיק, אם כי לא מזיק לעיין בנושא זה בו אנו מדברים כיצד לאחסן גבינות בבית.

גליל סרט האכלה שקוף 30x300-1

היום באמזון תמורת 9.99 אירו

המגירות, האם הן מיועדות לירקות?

כן, הם כן, אך לא כל הירקות מתקבלים היטב במקרר ורבים מהם אינם זקוקים לקירור בכדי לשמור עליהם בתנאים נכונים - למעט במקרים קיצוניים של חום. תפוחי אדמה, בצל, שום, עגבניות או הדרים לא חייבים לחיות במקרר שלך. בנוסף, למגירות המודרניות מערכות אוורור המאפשרות להם לנשום, ואף על פי שהן קרובות לחלק הקר ביותר במקרר, הן לא סובלות כל כך.

חלקם פשוט אינם זקוקים לקור (כמו בצל, שום או תפוחי אדמה) ואחרים מאבדים את המאפיינים האורגנולפטיים שלהם, כמו עגבניות או רוב הפירות - למעט ענבים ותותים. שאר הירקות הנפוצים כמו כרישה, פלפלים, גזר, סלרי, מלפפונים, כרוב או כרוב, הם יכולים להיות חלק מהמקרר שלכם, אך בעקבות מספר כללים בסיסיים והיותם מודעים לכך שמזג אוויר קר ממושך גם הוא לא יושב נהדר .

הראשון הוא שהם נקיים ויבשים. שום דבר לא קורה כדי להתרחץ טוב ויבש לאחר מכן את הכרישה או את הפלפלים שלנו כשהם מגיעים הביתה. השנייה היא תיק אותם , ובכך למנוע מהם לטפטף ולהשאיר אותם מעט פתוחים לנשימה. הזיעה הטבעית הזו מאפשרת לירקות להחזיק מעמד זמן רב יותר, מכיוון שאם סוגרים אותם לחלוטין הם היו נחנקים ומאבדים מעט מהפריכות הטבעית שלהם. זה שימושי במיוחד לירקות עליים ירוקים כמו חסה, כרוב או כרוב אדום.

זה לא מונע, כמובן, שהקור מרגיש לא טוב עם הירקות והירקות שלנו ולכן תמיד עדיף לשמור עליהם בטמפרטורת החדר אם הם לא גבוהים במיוחד או אם אנו מתכוונים לבשל אותם בפרק זמן קצר.

שקיות סיליקון לשימוש חוזר ב- Newdora 12 חבילה, שקיות להקפאה לשימוש חוזר לאחסון מזון, שקיות שימור, שקיות לשימוש חוזר לכריכי ירקות כריכים, BPA חינם

היום באמזון תמורת 15.99 יורו

עולם הגלם והיוגורט

בין אם הם טריים או מפשירים, מוצרי הגלם שלכם (דגים, עוף, בקר, הודו, חזיר …) חייבים להיות במדף התחתון של המקרר מסיבה אחת פשוטה : זיהום מזון. חוק הכובד משפיע גם על המקרר שלך, ואם אתה מניח שיש דליפות דגים, יש סיכוי גדול יותר שהוא יזדהם יותר מוצרים אם הוא בחלקו העליון מאשר בתחתית.

מסיבה זו, עליכם לשנות את אריזת המוצרים הטריים שאתם קונים - אולי בשוק, באטליז או בחנות הדגים הם לא היו בתנאים הטובים ביותר - ולא להשאיר אותם במגע ישיר עם מגשי המקרר . השתמש בשקיות אטומות או חפיסות (זכוכית או פלסטיק) כדי לאחסן מוצרים אלה בתחתית המקרר שלך.

בנוסף, בהיותם באופן מסורתי האזור הקר ביותר של המקרר - בזמן הזרם המקפיא בין המקפיא הוא החלק התחתון - הם יישארו בתנאים טובים יותר.

באותו אופן, עשו את מה שהפשרתם על המדף התחתון ותמיד על משטח האוסף את המים ההקפאה - ואם אפשר גם על רשת - אליהם עליכם לשים לב כדי שההפשרה שלכם לא תשלשל ו לְפַשֵׁל. שלא לדבר על כך שהוא ייתן ריחות רעים למקרר ויקדם גידול חיידקים שאנחנו רוצים להימנע ממנו.

לפני הכניסה, הרשה לצאת

באותו אופן שבמדף בסופרמרקט הוא מחודש מגב לפנים, כלומר דברים עם תאריכי תפוגה מאוחרים יותר ברקע, ומאפשרים למה שהכי קרוב לאותו תאריך להיות בשורה הראשונה, עליכם לעשות את אותו הדבר עם המוצרים הקטנים והיומיומיים האלה .

בדרך זו אתם נמנעים מיוגורט, פלאן או חתיכת גבינה להישאר כדי להלביש קדושים במקרר שלכם פשוט מכיוון שכשאתם קונים משהו חדש, אתם שמים אותו לפני. זה יהיה עניין של כמה דקות והמקררים שלך יעריכו שאתה לוקח את ההזמנה הקטנה הזו .

להקפיא בשקיות, טוב יותר מצנצנות

יתכן שיש בבית ארון מלא בצנצנות זכוכית ריקות. לא משנה שבימיהם הם התאכסנו בגרגירי חומוס מבושלים, שעועית ירוקה, פטריות משומרים או ריבת אוכמניות … לכולנו יש את אותם צנצנות שלעתים קרובות מצילות את חיינו עדשות חבילות שנותרו לנו או מעט מרק.

עם זאת, כשמדובר בשימוש במקפיא, עליכם להמר על דייר חדש: תיקי הרוכסן השקופים . בהתחלה, אולי הרעיון חורק ואינך רואה שזה הגיוני במיוחד להכניס כמה עדשים מגואצות ברוכסן ההוא, אך יש להן יתרון בולט על פני צנצנות ותפוחים: הם מאפשרים שימוש רב יותר בחלל ופחות אוויר בפנים.

נניח שאתה נמצא מול הטטריס במקפיא ויש לך שני צנצנות זכוכית עגולות של חצי ליטר, זוג נוסף מהם קטן יותר, 250 מ"ל בלבד, ושלושה תריסים מרובעים בגדלים שונים. התאמת כל הפאזל הזה היא מורכבת, אך אם אתה מתערב על השקיות השקופות הללו, תקבל לכל האריזה שלך את אותם הממדים .

באופן זה, תוכלו לגרום למקפיא שלכם להיראות יותר כמו סוג של ארון תיוק מאשר גולם של מכולות שמשאירים הרבה חללים ריקים. בעזרת טכניקה זו תוכלו גם לארוז בשר, דגים או ירקות, לא לייבא את המוצר אלא את ההזמנה שאתם מיישמים.

מכונת אריזת ואקום ביתית של בונסנקיטקינס, מכונת אריזת ואקום למטבח Sous Vide ואקום - מצבים יבשים ורטובים - שקית ואקום כלולה, אוטם VS3750 לבן

היום באמזון במחיר של € 35.99

אוטם ואקום מזון KYG 110 W מכונה ואקום אוטם ואקום אוטומטי עם 20 שקיות ואקום וצינור מיכל, קדמי נירוסטה, צבע כסף ושחור

היום באמזון תמורת 55.67 אירו

חוברת או אפליקציה סלולרית

המקפיא אינו מצלמה לנגינה של ארכיאולוגים. זמן מחצית החיים של המוצרים הטריים שאתה מקפיא ממלא גם תפקיד וכדאי שלא, גם אם יש לך מקפיא יוקרה, לאפשר לעוף, דגים או חזיר להישאר שם במשך כמה חודשים זו לא האפשרות הטובה ביותר.

לפיכך, אפליקציה סלולרית פשוטה המשמשת תזכורת למה שהקפאתם וממתי, או באופן אנלוגי יותר, מחברת בה אתם מקפידים על איזון המקפיא, תועיל לכם מאוד לראות מתי להוציא אותם. ירכי עוף בטווח חופשי ששמרתם בחיבה או לאותם חלצי באס ים, לפני שזה הפך כמעט לבס משפחתי.

עקוב אחרינו ב- Flipboard כדי לגלות מתכונים חדשים, חדשות על תזונה וגסטרונומיה והמגזינים שלנו מלאי רעיונות ומתכונים לכולם.

עקוב אחר Directo al Paladar על ה- Flipboard

הקלה ביותר היא לרשום את המוצר, את המגירה בה הוא נמצא, הכמות והתאריך . בדרך זו לא תצטרכו לבצע חללים ותוכלו גם לחשב כמה מוצר אתם זקוקים למתכון שעומד בראשכם. אם ברשותך מכשיר אפל, האפליקציה של NoWaste Food Inventory List יכולה להועיל, אך היא לא חייבת להיות אפליקציה המיועדת במיוחד לכך. כל פנקס רשימות בטלפון יכול לעשות.

תמונות - iStock