פארפללה עם רוטב ריקוטה, צלפים, טונה ונענע טרייה. מתכון

היום אנו הולכים להכין מתכון פרפלה פשוט וטעים עם רוטב ריקוטה, צלפים, טונה ונענע טרייה , שבזכות רטבי הברילה המוכנים, נוכל להיות מוכנים בפחות מחצי שעה.

בכדי לבשל אותה, נצטרך להשתמש ב"פארפל בראילה ", בכמה פחים של שימורי טונה וכמה מרכיבים פשוטים, כמו גם ברוטב ריקוטה ברילה. התוצאה תהיה מנה עשויה ותוצרת בית שאיתה נוכל להאכיל את כל המשפחה.

רכיבים ל -4 או 5 אנשים

• 400 גר 'Farfalle Barilla, 400 גרם רוטב ברילה ברילה, 120 גרם טונה משומר, קומץ צלפים, 20 גרם שמן זית כתית מעולה, 50 גר' בצל וכמה עלי נענע טריים

איך להכין פארפלה עם רוטב ריקוטה, צלפים, טונה ונענע טרייה

שמנו הרבה מים לחימום ובישלנו את Farfalle Barilla בזיכרון היחס של 7 גר 'מלח וליטר אחד של מים לכל 100 גר' פסטה. אנו נותנים לפסטה להתבשל 10 דקות לפי הקופסא.

בזמן שהוא מבשל קוצצים את הבצל דק מאוד ומשחים אותו בעדינות במחבת עם שמן זית כתית מעולה. בזמן שהוא משתחרר, אנו חותכים את הצלפים לחתיכות , ומשלבים אותם גם בתבנית.

מוסיפים את הטונה ורוטב הריקוטה דה ברילה, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה. טריק להפוך את הרוטב למעט יותר קל הוא להוסיף מצקת מים מבישול הפסטה.

מסננים את פארפלייה הטרייה ומטגנים אותם ברוטב ומשלבים היטב את כל המרכיבים. אנו מגישים מיד, מקשטים כל צלחת עם צפרדע של עלי נענע טריים אשר יעניקו את המגע הארומטי להכנתנו.

זמן הכנה - 25 דקות קושי - קל

טְעִימָה

פארפללה אלה עם רוטב ריקוטה, צלפים, טונה ונענע טרייה הם אידיאליים לאירוע מיוחד מכיוון שהטעם עז ועדין, מלא בניואנסים. אם תרצו, תוכלו להחליף טונה מקופסת שימורי דגים טריים או חרביים, לחתוך לקוביות, ולבשל אותם בעבר מספר דקות במחבת לפני שתוסיפו את רוטב הברילה בריקוטה.

בטעם אספיליו ברילה של איטליה