פוסילי ברוטב ארבביאטה, בקלה וזיתים שחורים. מתכון

המתכון של היום - קצת פוסילי עם רוטב ארבביאטה, זית בקלה וזיתים שחורים - הוא אידיאלי ליהנות ממנת פסטה עם טעם שונה מהרגיל. החריפות הקלה של רוטב הארבביאטה והשילוב של זיתים בקלה וזיתים שחורים היא טעימה.

אם נשלים את המנה עם כמה סרטנים מוקפצים שמונחים עליהם, כמה צדפות או מעט מולים , המנה הזו תעשיר ותהיה אידיאלית לאירוע מיוחד, לארוחת ערב רומנטית או לאירוע משפחתי.

רכיבים ל -4 / 5 אנשים

• 400 גר 'פוסילי ברילה, 400 גר' רוטב ברילה באראביאטה, 200 גר 'בקלה, 50 גר' זיתים שחורים מגולענים, קורט פטרוזיליה קצוצה, 20 גר 'שמן זית כתית מעולה

איך מכינים פוסילי עם רוטב ארבביאטה, בקלה וזיתים שחורים

שמנו את המים לבישול, מוסיפים 7 גרם מלח לכל ליטר ואז מבשלים את הפוסילי ברילה. בזמן שהמים רותחים, חותכים את הבקלה לחתיכות קטנות. אנו מנצלים את ההזדמנות לקצוץ את הזיתים השחורים לחתיכות .

במחבת שמים את שמן הזית ומוסיפים את הקלה והזיתים הקצוצים ומטגנים את השלם. לאחר מספר דקות, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ואז את רוטב הברילה באראביאטה, תוך כדי ערבוב עד שהכל מעורבב היטב.

רצוי להזהיר את הסועדים או האורחים שלנו כי רוטב הארבביאטה מעט חריף, כך שלא יתפוס אותם בהפתעה. בכל מקרה, מדובר בחריף קל ומתון המנוגד באופן מושלם לטעם של זיתים שחורים ודגים.

כשהמים רותחים, שמנו את הפסטה Fusilli Barilla לבישול במשך 11 דקות ונקז אותה היטב כשהיא אל דנטה. לאחר ניקוזם, הוסיפו את הפוסילי ברילה לתבנית, ערבבו אותם עם הרוטב, מקציפים כך שכל הטעמים ישתלבו, והביאו אותם לשולחן מייד.

זמן הכנה - 25 דקות קושי - בינוני

טְעִימָה

פוזילי ברוטב arrabbiata, בקלה וזיתים שחורים מצוינים לארוחת ערב כמות מתונה או ליהנות מארוחת צהריים מלווה סלט או אנטיפסטי. כדי לאפשר את טריות המתכון, תוכלו להוסיף כמה עלי בזיליקום או פטרוזיליה טרייה למנה הטרייה.

בטעם אספיליו ברילה של איטליה