זה עתה הוכרז פרויקט חדש שיוקדש ללימוד ולהוראה של כל המקצועות הגסטרונומיים, תזונה, אנולוגיה, אוכל, כל תחומי הלימוד הללו יילמדו במכון הלאומי החדש של גסטרונומיה שייבנה בעיירה סיגנצה (גוודלחרה) ).
המרכז יפעל באופן דומה למרכז הקולינרי של אמריקה הממוקם בארצות הברית. באופן מוזר, יוזמה זו מתחילה מפרויקט אמריקאי פרטי, שנצפה בעיניים טובות מאוד על ידי מועצת הקהילה של קסטיליה-לה מנצ'ה, מכיוון שהיא תקדם את האזור בתחומים שונים, תרבות, תיירות וכו '. זה ממש מעניין שהמרכז המוקרן החדש יועץ על ידי המרכז הקולינרי של אמריקה, התייחסות עולמית מבחינת ההוראה והמחקר הגסטרונומי. עדיין אין תאריכים ספציפיים אך מה שבטוח הוא שסיגנצה יהפוך להתייחסות קולינרית בינלאומית ותלמידים רבים יעזבו את המכון הזה כשפים גדולים המוכנים לפתות את החיך שלנו.
Via - El Digital Castilla La Mancha מידע נוסף - Culinary Insitut of America's
