תוכן עניינים:
ג'ינג'ר הוא קנה שורש או הרחבה של שורש הצמח בעל אותו שם, המשמש כתבלין. טעמו האופייני, חומצי, לימוני, חריף ורענן הופך אותו למרכיב מתאים לבישול מתכוני בשר ודגים וכמובן להיות חלק מממתקים וקינוחים. ככל שיותר ויותר מאיתנו משתמשים במוצר זה, רצינו להכין אוסף זה עם 21 המתכונים הטובים ביותר עם הג'ינג'ר מתוך ביטחון שהוא יכול להועיל לכם.
זנגביל נמצא בשווקים טריים ובמרכולים באזור הירק, וגם בצורת אבקה באזור מיכל התבלינים והתבלינים, כך שלא יהיה קשה להחזיק אותו על היד. ניתן להקפיא ג'ינג'ר טרי כך ששום דבר לא ימנע מכם שיהיה זמין למוצר זה כאשר אתם מתכוונים להשתמש בו להכנת מתכון עם נגיעה אקזוטית. אלה 21 המתכונים הטובים ביותר עם הג'ינג'ר שפרסמנו ב- Direct to the Palate.
אני רוצה להזכיר לך שהשימוש בג'ינג'ר שונה מבחינת המינון שלו ומשתמש בהתאם למצגות השונות שלו . לכן אני ממליץ לך לקרוא את ההודעה המעניינת הזו של חברתי מריה חוסה בה היא נותנת לנו הנחיות לשימוש בו טרי, יבש, אבקה, מסוכרת, במהותו או בסירופ.
מתכונים צמחוניים עם ג'ינג'ר
בין שאר המתכונים הצמחוניים אנו מציעים אקזוטי, להכין כמה אטריות אורז עם טופו ופלפל, שהוא גם מתכון ללא גלוטן. אם הקור חוזר, ההמלצה שלי היא קרם עגבניות עם ג'ינג'ר וקוקוס מגורר, מרק מדהים שכל המשפחה תאהב.
אם אתם רוצים קישוט או רוטב אחר לפסטה, תעזו עם פסטו הג’ינג’ר וה כוסברה הזה. זה יפתיע אותך. ולקינוח, מה יותר טוב מרסק תפוחים, תפוז וג'ינג'ר שיש לך על הקווים האלה. אני בטוח שמתחשק לך.
מתכוני דג ג'ינג'ר
כולכם תזכרו את הסלמון הזה שהושלש עם ג'ינג'ר ווסאבי מבן זוגי אסתר , או את קרפצ'ו הקאמבל הדרים האידיאלי כדי להשוויץ שכרמן טיה עליה לימדה אותנו . אם אתם רוצים רעיונות נוספים, הקפידו לנסות את הטונה הנדנדה הכתומה והג'ינג'ר המוגשת עם אטריות סובה, שילוב טעים נוסף של אלה שלא נכשלים או משאירים מישהו אדיש .
מתכוני בקר עם זנגביל
למרות שזה לא כל כך נפוץ להשתמש בג'ינג'ר עם מתכוני בשר , במיוחד אני אוהב את זה עם חזיר חזיר במתכון שאציג לכם בקרוב - בחרנו שני מתכונים שישמשו אותו עם בשר. מצד אחד, כמה טאקו עשויים עם חסה, ממולאים בשר חזיר חריף ומצד שני צלי עגול עם ג'ינג'ר וחרדל שאני ממליץ לך לנסות.
מתכוני קינוח מתוק וזנגביל
לפני הרבה זמן הציעה חברי אסתר להכין עוגת מאפין לימון וג'ינג'ר, שילוב מאוד מוצלח שבהחלט הייתם מנסים. הניגודיות של טעם החומרים והמשטח הזהוב והפריך עם הפנים כה רך ומלא בארומה שאנחנו אוהבים.
למדנו גם כיצד להכין ג'ינג'ר מסוכר, מצגת שמאוד מועילה לשילוב ג'ינג'ר במתכונים מתוקים וגם דרך מצוינת לשמור על ג'ינג'ר כשאנחנו מתכוונים להשתמש בו.
אך ללא ספק, היכן שהג'ינג'ר מוצא את מלוא הפוטנציאל שלו הוא במתכוני העוגיות , לכן אנו מציעים כמה:
בעזרת הבצק של עוגיות הג'ינג'ר תוכלו להכין את בובות הג’ינג’ר האופייניות או גברים קטנים, לבנות את בית העוגיות הטיפוסי לחג המולד או את הקופסאות המקוריות העשויות מעוגיות אידיאליות למתנות. תוכלו גם להשתמש בהן להכנת בסיס עוגת גבינה ג'ינג'ר טעימה ומפתיעה, בה משתמשים גם בג'ינג'ר מגורר להעשרת הבצק או מילוי העוגה .
בנוסף לעוגיות, הג'ינג'ר אידיאלי בביסקוויטים והוכחה טובה לכך הם שני אלה שאנו מציעים, עוגת צרורות השמנת והג'ינג'ר או עוגת ספוג תה שחור עם ג'ינג'ר, שני רעיונות ארומטיים מאוד שאפשר להתעורר עליהם שמחים יש לך לארוחת בוקר.
רעיון מקורי נוסף, הכינו לימונדה אננס עם נגיעה של ג'ינג'ר, אשר כשלעצמו יכול להיות קוקטייל אקזוטי ונטול אלכוהול , אשר יועיל כשמזג האוויר האביבי הטוב ישקע באקלים שלנו.
בנוסף למתכונים לעוגיות ולעוגיות זנגוויל, אנו יכולים להשתמש בהם גם כדי לטעום ריבות ושמרים . לפיכך, ריבת דומדמניות בהירה וג'ינג'ר מעולה לארוחת הבוקר.
בעזרת נגיעת זנגביל ותבלינים סיניים , הכנו גם את ריבת השזיפים הזו שאנחנו רוצים להמליץ עליה כשהעונה שלה היא מכיוון שהיא כל כך עשירה שהיא ממש נעלמת מהמקרר ברגע שמכינים אותה.
בסך הכל אתה רואה שלג'ינג'ר יש הרבה יותר אפשרויות בהינתן יכולתו לטעום. בנוסף לכל המתכונים האלה עם ג'ינג'ר, הקפידו לנסות זאת בתה או במרק חם ותיהנו מהארומה המבושמת שלו שתתפשט בכל המשקה. האם אתה יכול להציע רעיון אחר להשתמש בו?
תמונה - M. Hagedorn
Live to the Palate - 31 מתכוני פיצה, פיצה אחת לכל יום בחודש
Live to the Palate - תשעה עשר המתכונים הטובים ביותר לבישול עם מולים.
