גם לציטין סויה וגם סויה עצמם הם שניים מאותם מזונות בעלי מוניטין רב לבריאות, למוניטין שהתקבל עם סיבה טובה יש תכונות רבות, אך כן, למרות שהם מגיעים מאותו צמח, הם אינם אותו דבר.
הסויה עשירה בסיבים, חלבון צמחי, חומצות אמינו חיוניות, חומצות שומן בלתי רווי, סידן, זרחן, מגנזיום, ברזל, ויטמין A ויטמין E, כלומר יש לו ערך תזונתי גבוה, כל במינימום קלוריות, זו הסיבה שבין התכונות שלה היא התאמה טובה מאוד לדיאטות הרזיה. זהו גם נוגד חמצון נהדר, מגן על מערכת החיסון שלנו, על הלב, מוריד את רמת הכולסטרול שלנו, מסייע להתגבר טוב יותר על גיל המעבר ומונע בין היתר אוסטאופורוזיס.
לציטין סויה מתקבל לזיקוק נפט מפולי סויה. זהו משקם טוב למערכת העצבים המרכזית שכן הוא מאפשר את העברת הדחף העצבי ומגן על ממברנות התא.
בקיצור, שני המוצרים הם בריאים מאוד, אך עם איכויות שונות, כך שהם לא בלעדיים, לכן כללו את שניהם בתזונה שלכם, הם יביאו לכם יתרונות רבים.
