לאחרונה דנו כיצד לייצר פלאן עם תרמומיקס, תוך ניצול במיוחד של מיכל Varoma המהווה אלטרנטיבה אידיאלית לביין-מארי קלאסי. תוך ניצול אפשרות זו, אנו יכולים להכין בקלות פודינג עם Thermomix . למעשה, מדובר בקינוחים כמיטב המסורת האנגלו-סקסית, שבדרך כלל מבוססים על פירות, לחם, סוכר, חלב וביצים שלמות.
להכנתם אנו נשתמש, כמו במקרה של פלאן, בתבניות אלומיניום בעלות קיבולת של ליטר המשתלבות היטב בתוך מיכל Varoma. באופן דומה, אנו יכולים לקרמל את התבניות לפני שממלאים את שאר המרכיבים, תלוי במתכון.
מתכון בסיסי לפודינג, כמו פודינג תפוז , מורכב מ- 300 גר '. לחם, 100 גר '. מרמלדה כתומה, ½ ליטר חלב, 25 סמ"ק. ברנדי, 100 גר '. סוכר ו -2 ביצים, כמו גם גרידת לימון ותפוז.
קודם כל עלינו להכניס את הלחם לספיגה, עם החלב. לאחר מכן אנו מערבבים בכוס כמה ביצים, סוכר, ברנדי, ריבה ופירות הדר בכמה שניות במהירות 3-4. לאחר מכן מוסיפים את הלחם הספוג עם החלב ומערבבים 10-15 שניות במהירות 4.
מלאו את התבנית המקורמלית בתערובת זו וכסו היטב בנייר אלומיניום. מבשלים בכלי Varoma במשך 30-40 דקות בטמפרטורת Varoma, במהירות 3, או עד ש שיפוד שהוכנס במרכז יוצא נקי. אם רוצים גימור מוזהב יותר מלמעלה תוכלו לסיים אותו בתנור לכמה דקות.
ישנן וריאציות ומתכונים רבים, כמו פודינג ערמונים, פודינג תפוחים, עם פירות מסוכרים וצימוקים (בסגנון האנגלי), אך שיטת ההכנה דומה. חפש מתכוני פודינג והתאם אותם לתרמומיקס שלך ללא חשש, תראה שהקינוחים כל כך בריאים ומהנים.
