תוכן עניינים:
אחרי האכזבה האדירה שהעניקה לי בוקלר 0.0 בירה חיטה לבנה, הייתי צריך לטעום שוב שניבייר כמצוות הקאנונים, ולשם כך שום דבר טוב יותר מאשר ללכת להתייחסות לשיעורו : בירת הוארגן .
אכן, ההויארדן, שלוקח את שמו מהעיר הפלמית בה היא מיוצרת, איבד מעט מהקסם שלה מאז שהפכה אותה הבירה הבלגית-ברזילאית InBev, אך עדיין נותרה בירה מחיטה לבנה ומרהיבה עם שמרווה את צמאוננו בזכות תווי ההדרים השופעים שלו.
קצת היסטוריה
סיפורו של הוגארדן נראה יותר כמו אופרת סבון מאשר סיפור של מבשלה. מסורת הבירה בעיר מתוארכת למאה ה- 14; בהיותם עיר מאוד פורה בהם עד אמצע המאה ה -20, בין 1955 ל -1957, האחרונה נסגרה, והותירה את העולם מיותמת עם הבירות הטעימות שלה.
למרבה המזל, חלבן מהעיר, פייר סליס , החליט לשחזר את המסורת הזו בקומת האסם שלו, וקראה לה הויגארדן על שם עירו. העניינים התנהלו כשורה והחברה צמחה, אך בשנת 1988 חזר שוב מזל רע בדרך של הבירה הזו כששריפה השביתה את המפעל.
זה כאשר אינטרברו, המבשלה הגדולה בבלגיה (לימים להפוך ל- InBev על ידי מיזוג עם אמבייב), מגיעה לזירה ומציעה לעזור לסליס לבנות מחדש את המבשלה שלו. הבעיה היא שתלות כלכלית זו לוותה בלחצים להתאים את המתכון המסורתי לזה המסחרי יותר שקהל מבוגר אהב יותר, ולכן סליס החליטה סוף סוף למכור את החברה ולפתוח מבשלה באוסטין, טקסס.
אז היום איבדה הוגארדן חלק מהקסם הפניקס שעולה מאפרה מכיוון שטעמו צמח מעט , אך עדיין בירה טובה מאוד.
מראה חיצוני
המראה של הלבן הוא די מוזר. זוהי בירה בה הלבן שולט, תוצאה של עכירותו וגם השימוש בחיטה לבנה שאינה מותכת, אך זה לא מונע ממנה צבע בהיר עם הרבה השתקפויות זהובות.
הקצף לבן שלג, פלאפי ושופע. אנו מעריכים גם את נוכחותה של פחמן עדין, אם כי הוא אינו מפואר מדי, וחלקיק כלשהו במתלה מכיוון שמדובר בבירה לא מסוננת שעדיין מכילה שמרים חיים מהתסיסה השנייה בבקבוק.
טעימת בירה
אחד הדברים המאפיינים את witbier הוא השימוש בגרויט, תערובת של ארומות ותבלינים המעניקים לו ריח מאוד מסוים. במקרה זה אנו מוצאים כוסברה ותפוז מר , בנוסף לכשות (אם כי בחלק מהווידבייר הוא לא משמש), מה שמביא לתווים של תפוז וקצת חריף על האף, שמסתיים בתו הפרחוני והמרענן של הכשות.
הכניסה חלקה ומרעננת. מיד אנו מבחינים בגופו הטוב, מעט מאותו תפוז מריר ומתובל, אם כי זהו רק ניואנס מעט בולט; Hoegaarden היא בירה חלקה ומאוזנת מאוד עם ניואנסים מאוד עטויים. הוא שותה בהנאה ומזמין משקה אחד אחרי השני.
בירה של הייגארדן
בירה מחיטה לבנה 4.9% דירוג נפח: 8
