תוכן עניינים:
- הקלאסיקה
- עם פירות
- עם אלכוהול ולמבוגרים
- השן המתוקה
- הכי בהיר
- הכי רך
- החדשני ביותר
- טוסט צרפתי לחוסר סובלנות
- טוסט צרפתי לחמניות
אם יש פיתוי שאנחנו יכולים וצריכים להרשות לעצמנו בחג הפסחא, אין ספק שיהיה מעט טוסט צרפתי. המתוק הזה, שהפך לכוכב המסיבות הללו , הוא גם דרך טובה מאוד לנצל את כיכר הלחם שנותר לנו מהיום הקודם, קינוח טעים.
למרות שזה קינוח עם היסטוריה ארוכה, בשנים האחרונות הוא מחודש. שפים של קונדיטור ספרדי מעריכים כי בספרד ספרד נצרכים 10 מיליון טורוג'ות בשנה, מ -600,000 ברים של לחם מיוחד כדי להפוך את אלה, למוצר בכל מקום שכבר נמצא בסופרמרקטים בספרד.
אבל למרות שאנחנו יכולים לקנות את הטוסט הצרפתי בבתי קפה ובקונדיטוריה, אין כמו להכין אותו לבית , המקום אליו שייך הטוסט הצרפתי בפני עצמו.
ישנם מתכונים רבים שתוכלו למצוא, מהקלאסי ביותר ועד החדשני ביותר, וכמו תמיד מבית Directo al Paladar אנו רוצים שכל הגיוון האהוב עליכם תוכלו להכין אותו בפסחא הזה עם אוסף זה של 28 מתכוני הטוסט הצרפתיים הטובים ביותר , שמתווסף לזה שעשינו לאחרונה עם הלחמים הטובים ביותר שאפשר להכין אותם.
הקלאסיקה
אנו מתחילים עם הקלאסיים ביותר , אלה שסבתא שלנו נהגה להכין לנו ולהביא לנו זיכרונות מתוקים מהילדות. מלכתחילה יש לנו את הטוסט הצרפתי, הכי מוכן כמעט בכל הבתים בגלל הפשטות שלו והתוצאה המרהיבה שלו.
באזורים אחרים בגיאוגרפיה שלנו, המסורתיים ביותר הם הטוסט הצרפתי עם סירופ דבש, מושלם לאנשים המתוקים ביותר, ניתן להכין אותם עם זנים שונים של דבש וכך להשיג ניואנסים שונים בסירופ הרך והקל שמכסה אותם.
גרסה אחרת שהיא גם מסורתית מאוד היא הטוסט הצרפתי וניל. גרסה לקלאסיות, אבל עם המגע הזה שרק שעועית הוניל תורמת לממתקים עם ביצה וחלב.
עם פירות
גרסה קלילה ומרעננת של הטוסט הצרפתי המסורתי היא טוסט צרפתי זה עם מיץ תפוזים. הדר זה מביא טעם פירותי לחלב, מה שהופך אותם לחיך עוד יותר במידת האפשר.
לפעמים ניסויים טעימים יוצאים מניסויים במטבח , זהו המקרה של טוסט צרפתי צרפתי ודובדבנים דובדבנים, שם חלב עם שוקולד מתוק ופירות הופך למלא את המתוק הקלאסי הזה בטעם.
אין לך את היום שלפני הלחם? ובכן שום דבר לא קורה, אותם קרואסונים שיש לכם במזווה הם גם בסיס נהדר לכמה טוסטים קרואסון צרפתי מקורמל עם פירות. אם מוסיפים רעננות עם תותים ובננה מלמעלה, התוצאה נשגבת.
עם אלכוהול ולמבוגרים
טוסטים צרפתיים הם כמעט תמיד קינוח מושלם לחטיפים ומפגשים משפחתיים , אך כיום אנו מציעים שתי גרסאות של טוסט צרפתי מיוחד למבוגרים, מכיוון שבין מרכיביהם יש להם ליקר או יין.
מצד אחד, אני מציג בפניכם את טוריה היין האדום, המיוצר בעיירות רבות בארצנו, במיוחד בגליציה , ושאותם תוכלו גם להכין אם יש לכם שן מתוקה, עם פדרו שימנז במקום האדום הקלאסי. אני ממליץ עליהם כי הם טעימים. כמו כן, תוכלו לעקוב אחר המתכון שלנו בוידאו.
תענוג נוסף הם טורוג'ות החלב והביילייס האלה, שם מחליפים את מחצית הנוזל שיספוג את הטורוג'ות בקרם הוויסקי העשיר הזה, ממלא אותם בטעם והופך אותם לבלתי נשכחים.
עם פחות אלכוהול, אך טעם פורץ דרך , יש לנו טוסטות קפה לבן, ליקר שוקולד וקרם מסקרפונה, שתמונתו עומדת בראש המאמר.
אם אנו רוצים להכין טוסט צרפתי חזק עוד יותר, נוכל לבחור את הטוסט הצרפתי המורמוט המרהיב הזה, בו היין מופחת בסוכר לפני שמשתמשים בו בכדי להשרות את הלחם. התוצאה היא טוסט צרפתי מפתיע , אידיאלי למבוגרים שלא ישאיר אף אחד אדיש.
השן המתוקה
אם הטוסט הצרפתי כבר מתוק, חמש הגרסאות הללו מוקדשות במיוחד לשן המתוקה של הבית .
אנו מתחילים עם מעט טוסטים צרפתיים ברוטב טופי, כאשר זה, בנוסף להשריית הטוסט הצרפתי כשהוא מעורבב עם חלב, משמש גם להחלפת אמבט הקינמון והסוכר. גרסה מתוקה שאסור לכם להפסיק לנסות.
ואם אהבתם את אלה, עליכם ללכת צעד אחד קדימה ולנסות את הטוסט הצרפתי המזוגג בקרמל המלוח. הטופי עם נקודה של מלח טעים, כך שתוכלו כבר לדמיין כמה טעים הטוסט הצרפתי הזה יישטף בזיגוג הזה שמעניק לו נופך צרפתי מאוד.
תצטרך רק לפיד מטבח כדי לחקות את המתכון הזה לטוסט צרפתי מקורמל שבוודאי ניסית ביותר ממסעדה אחת. עכשיו בעזרת מתכון זה תוכלו להכין אותם בבית ולהעניק לעצמכם את התענוג לאכול את אלה שאתם רוצים.
אנו ממשיכים בתחום הקרמיות עם הטוסט הצרפתי הפסטה המופלא הזה. אין עוד מעט דברים להוסיף: הם שתי פירוט קלאסי של רפרטואר המאפים הספרדי המאוחד במנה יחידה: טוסט צרפתי ורפרפת. מי שתכנן את זה ראוי לאנדרטה.
וכדי לחשוב על כך שיש לנו את הטוסט הצרפתי הזה ממולא עם נוטלה, רק על ידי שמיעת השם יהיו יותר מאחד עם רצון לנסות אותם , ואני לא אומר לך שום דבר אם הקטן ביותר בבית יגלה אותם, מכיוון שזה נדיר שהם לא חשים נטייה לזה קרם קקאו. פצצה קלורית קטנה שצריך לנסות את החופשה הזו.
הכי בהיר
אחרי אלה שעלו במשקל רק על ידי קריאת המתכונים של ארבעת הטוסטים הצרפתיים האלה לשן מתוקה, הדבר הנכון הוא להציג גרסה קלילה לאלו מכם שכבר הפחידו את עצמכם עם כל כך הרבה קלוריות . וזה חלק מהאשמה שמשמין הטוסט הצרפתי הוא טיגון בשמן. אז כדי להשיג פרשנות קלה יותר אליהם ולאכול אותו בלי הרבה חרטות, אין טוב יותר מהמתכון הזה לטוסט צרפתי אפוי.
אפשרות נוספת, גם קלה בהרבה, היא לאדות את הטוסט הצרפתי. התוצאה, טוסט צרפתי רך מאוד ורך , עם כל הארומה של הטוסט הצרפתי המסורתי ועם מרקם קליל כמו ענן.
הכי רך
מרכיבים שמנת הם הגיבורים של שתי הגרסאות הללו של טוסט צרפתי . מצד אחד גבינה לבנה, תמיד רכה ומפתה, שהיא חלק מהפנים של טוסט צרפתי צרפתי מלא גבינת שמנת. וגרסה אחרת עם קרם מאפה, קיימת בטוסטים קרם אלה שנמסים בפה שלך רק על ידי התבוננות בהם.
החדשני ביותר
אפילו לקינוח הקלאסי ביותר יש הגרסה המודרנית שלו והטוסט הצרפתי לא היה פחות.
כדי למסגר אותו זה הטוסט הצרפתי המשולש של ריקארד קמארנה, ששחזרנו בגרסה ביתית . אנחנו לא מתכוונים להונות אותך: הצעתו של השף ולנסיה היא ללא ספק ההרחבה המורכבת ביותר שאנו מציעים, אך התוצאה מרהיבה. אנו מדברים על טוסט צרפתי העשוי מלחם בריוש עם תסיסה משולשת ספוגה בחלב, שמנת, חלב מאיד, חלמונים, סוכר, וניל, קינמון ולימון, שבושל בתנור, מתקרמל ומוגש גלידת מנטקדו.
מצד שני, הטוסט הצרפתי ההפוך, בו חדר האמבטיה יוצא החוצה והשכבה החיצונית הקלאסית נכנסת, גרסה מעוררת תיאבון שכדאי לנסות כשאנחנו מכינים את הרגילים.
מתוחכם יותר הוא עובש טוסט צרפתי מפורק אפוי, גרסה אמריקאית לטוסט הצרפתי שלנו עם מצגת מקורית ביותר בסגנון הקאפקייקס.
וזה אם שלך הוא לא מתוק , ב Directo אל Paladar אנחנו אפילו יש מתכון פרנץ 'טוסט מלוח, עם עגבניות ונקניק האיברי.
טוסט צרפתי לחוסר סובלנות
אנחנו לא מדברים על טוסט צרפתי להאכיל את הנאצים, אלא גרסאות לקינוח הקלאסי שנמנעים משימוש באלרגנים נפוצים כמו ביצה, חלב או לחם חיטה או חלב (לסליאקים תוכלו לעקוב אחר כל מתכון אחר באמצעות לחם ללא גלוטן).
מתכון זה לטוסט צרפתי עם חלב קוקוס הוא אידיאלי לחוסר סובלנות ללקטוז, והוא מכיל מעט פחות סוכר. ניתן להחליף חלב בהורצ'אטה, על פי אותו נוהל.
ביצת הסובלנות ואת הנחרצים של חיות יכולות ליהנות גם הקינוח האגדי עם המתכון הזה פרנץ 'טוסט טבעוני. במקרה זה החלב מוחלף על ידי משקה סויה או שקדים והביצה משוחזרת בזרעי פשתן.
טוסט צרפתי לחמניות
לבסוף לא יכולנו להפסיק להזכיר את מתכון הטוסטים הצרפתי הקל ביותר שלנו , אידיאלי לכל מי שרוצה לעבור מטבחים בלי להתלכלך מדי. אנחנו מדברים על מתכון הטוסטים הצרפתי במיקרוגל שלנו, שבנוסף לחסוך לנו זמן קל יותר ודורש הרבה פחות מכשירים.
עכשיו שיש לך את ההרכב הזה של 28 מתכוני הטוסט הצרפתיים הטובים ביותר , כל שנותר הוא לרדת לעבודה וליהנות מהקינוח הפשוט המרהיב הזה לשנה נוספת.
