תוכן עניינים:
רשת לידל הגרמנית הודיעה כי נכון להיום 100% מהחלב הטרי שלה, ממותג מילבונה, יקבלו תעודת AENOR כפולה: רעייה ורווחת בעלי חיים, וכך תהפוך לרשת הסופרמרקט הראשונה שתספק זאת צעד בספרד.
ההכרזה משפיעה רק על החלב הטרי שלהם - שנמכר בקירור - ולא על חלב ה- UHT שלהם - שנמכר בלבנים - המהווה רק 13% מהמכירות שלהם. למרות זאת, אומרים בחברה, מדובר בסוג חלב שצריכתו אינה מפסיקה לגדול. בעוד שלדברי מיגל פרדלה, מנהל הרכש של לידל ספרד, שוק החלב UHT "עומד למעשה" הביקוש לחלב טרי "צמח ב -16".
פרות בתנאים אלה מייצרים 40% פחות חלב מאשר מיוצרים באופן אינטנסיבי
לידל רודף כבר שנתיים את אישור החלב הטרי שלה, מדד שמייצג עלות נוספת משמעותית עבור היצרנים. כפי שהסבירה פרדלה, פרות בתנאים אלה מייצרות 40% פחות חלב מאשר דגימות המיוצרות באופן אינטנסיבי, מה שמרמז על עלויות של בין 5 ל -10% לעומת חלב טרי קונבנציונאלי , הבדל שהחברה תקלוט ולא תשפיע על המחיר הסופי של המוצר.
ההכרזה של לידל מגיעה חודשים ספורים בלבד לאחר שהרשת הפכה לראשונה בספרד שהוציאה ממדפיה ביצי עוף כלולות וגורמות לשקיות ניילון להיעלם מחנויותיה.
מהי תעודת המרעה?
תעודת רווחת בעלי חיים המבוסס על תקני איכות הרווחה קיימת כבר מותגים חלב רבים - פסקואל, למשל, ביצעה לאחרונה את קמפיין לקידום עמידה בתקנה זו - ותאימות ערבויות עם ארבעה עמודי יסוד עבור החיה תזונה טובה, אירוח טוב, בריאות טובה והתנהגות הולמת של חוות כדי להבטיח את רווחת בעלי החיים.
חלב מרעה קלטי היה הראשון בספרד שקיבל את תעודת המרעה
תעודת המרעה מרחיקה לכת, ורק מותגים ספציפיים מסוימים של חלב יש בה בספרד, כגון "חלב המרעה" של Celta , אשר היה הראשון שישווק בארצנו עם החותם הזה, כמעט שָׁנָה.
חותם המרעה מאשר כי הפרות רועות בחופש לפחות חמש שעות ביום לפחות 150 יום בשנה. בנוסף, התזונה שלהם חייבת להיות מבוססת על לא פחות מ- 55% מזון טבעי.
לידל הדגישה כי היא התמקדה בקידום צריכת חלב טרי ובנוסף, עם תעודת רעייה ורווחת בעלי חיים, מכיוון שבנוסף לשיפור חיי הפרה היא גם בריאה יותר לצרכן. החברה מבטיחה כי על פי המכון לחקר המזון והטכנולוגיה של אגר-מזון, חלב מפוסטר טרי איכותי יותר והוא מזין יותר מחלב UHT , מכיוון שהוא טרי, הוא שומר יותר כמות ומגוון של חלבונים וויטמינים.
תמונות - Pixabay / Lidl
ישירות לחיך - 28 שנה לאחר מכן חלב גולמי משווק שוב בספרד
ישירות לחיך - היסטוריה קצרה של חלב: אוכל במרכז הדיונים על האוכל, מוסר וכלכלי.
