כיום ידוע כי לא ניתן לייחס גורם אחד לכמה מהמחלות מהן סובלת החברה שלנו. מערך הגורמים כמו ירושה גנטית, אורח חיים או תזונה קובעים ומחוללים מחלות אלה, אם כי כיום הוכח כי הדיאטה היא יותר מגורם הקובע.
מדוע ברור למדי, למזון מעודן יש הרבה קשר לזה שהפכו את התזונה שלנו להרבה יותר "מעודנת" ואנחנו מתייחסים ל"מזונות מעודנים "כאל מזונות שעוברים תהליכים מיוחדים לשימורם ומציעים יותר רווחיות ליצרנים, הגדלת היצע מסחרי ואחסון זמני ארוך יותר.
כדי לתת כמה דוגמאות, פחמימות הן הבסיס העיקרי לתזונה שלנו, ובתורו, מקור הקלוריות העיקרי. סוכר עבר מלהיות מותרות כבר לפני 200 שנה (כשלא היה מעודן) להיות אחד המקורות הזולים ביותר בפחמימות, הכל בזכות השכלול. מוצר מעודן מאבד גורם חשוב מאוד, יחס תזונה. אנו יכולים לקחת כדוגמה את הקמח, זה גם מעודן ולכן תכונותיו התזונתיות האמיתיות משתנות, איתו הלחם עשוי, לחם עם טעם מאוד קשוח בשונה מהטעם של לחם מקמח מלא. הוא נחשב למזון שלם שנמצא במצב הטבעי ולכן שומר על כל מאפייניו התזונתיים המסופקים על ידי טבע האם, קטניות, אורז, לחם מחיטה מלאה,פירות וירקות נחשבים למוצרים שלמים.
התרגלנו כל כך למזונות מעודנים, שכאשר אנו רוצים סוכר או אורז, אנו קונים אותו לבן (מעודן) ולא במצבו הטבעי, יתר על כן, יש כאלו שאינם יכולים לקבל את הטעם של מזונות אלו הטוענים לטעם מוגזם או נדיר וזה לא זה פשוט נורמלי.
מה לא בסדר במזון מזוקק? המספר הגדול של חומרים כמו תוספים, צבעים, חומרים משמרים ומשפרים טעמים שאינם מועילים לגופנו ואינם מספקים את חומרי התזונה הדרושים. אנו מבצעים צריכה מופרזת של קלוריות בהן בולטת ויטמינים ומינרלים בהיעדרם. מחסור בסיבים העלול להוביל לבעיות מעיים ולחוסר איזון בפלורת המעיים.
וכך נוכל להזכיר עוד כמה דעות קדומות, באשר למזון מלא, על הצרכנים לשחזר איכות, למצוא את עצמנו עם 100% מוצרים טבעיים המספקים לנו יתרונות אינסופיים לגופנו, עלינו לתייג מוצרים מזוקקים כלא נורמליים. שאנחנו רגילים אליהם וכו '.
זו משימה קשה, כאשר החיך שלנו כבר רגיל לטעמים מסוימים קשה באמת לשנות הרגלים, אך עליכם לנסות ולהכניס בהדרגה אוכלים שלמים לתזונה שלנו, הגוף שלנו יעריך את זה.
