דמיין קרחון שלג מיובש בהקפאה או מדבר שוקולד או חוף אכיל. זה הטרנד האחרון של שפי האוונגרד הגדולים, הנופים האכילים . פרן אדריא נבך את מי שהתקרב לאל בולי עם מנה מיוחדת בשם דשיילו.
בצלחת נוצר קרחון בו שולבו כפור, שלג, קרח … לוחית זו שחזרה את תחושות החורף. אבל זה לא נגמר שם, אפשר לטעום גם מנה מרמזת מאוד, מדבר קקאו עם קינמון, פטל וכו ', היה אפילו עץ שוקולד יבש.
לא רק פרן אדריאה מכין קינוח מסוג זה, הטבחית פינה פוידוול ממסעדת Cols de Olot (קטלוניה), מכינה קינוח שמזכיר נוף וולקני של מכתשים, לבות ואפר, המתחם כולו עשוי מקקאו ו סוכר.
השפים הפנטסטיים האלה לא מפסיקים להפתיע אותנו עם היצירות שלהם, אני חושב שהיינו רוצים לנסות את קניון קולורדו, האם זה יהיה כפי שהוא נראה בתצלומים?
