מלבד מרקים וקרמים, שנראו כבר בפרקים הקודמים, אנו יכולים להכין בקלות סוגים רבים של פירה וירקות , תוך ניצול פונקציות הבישול והאפשרות למחוץ את החומרים אחר כך מבלי שנצטרך להוציא אותם מהכוס. בהתאם לצפיפות שאנו רוצים שיהיה למחית, יש לנקז לפני ריסוק מעט מרק או מים לבישול, כדי להימנע משאיר יותר מדי נוזלים. מחית ירקות הם בחירה אידיאלית עבור קישוטים בריאים של מנות בשר או דגים. בחלק מהמקרים אנו יכולים להעשיר אותם בשמנת או בחמאה, כל עוד אנו משתמשים בהם במתינות כדי לא להגדיל את תכולת הקלוריות והשומן.
לבישול הירקות ופירה נוכל לנצל את אפשרות בישול הקיטור בעזרת מיכל Varoma של התרמומיקס שלנו. לאחר הבישול נוכל לרסק אותם עם מעט ממי הבישול שנשארים בכוס, כך שיהיה להם טעם טוב יותר. נוסיף מעט מלח, חמאה או שמן לריכוך, ותבלינים, כמו אגוז מוסקט או פלפל לבן גרוס. ואז נמעך במהירות 4-5, עד שיהיה מחית חלקה. אם נעשה מזה הרבה נוכל להשתמש באביזר הפרפרים לפירה, מבלי לחרוג מהמהירות 3 וחצי.
אחד המחקות שאני הכי אוהבת הוא סטמפ תפוחי אדמה וירקות, שבגרסתו לתרמומיקס יהיה כדלקמן.
פירה וירקות. רכיבים: 800 גר '. תפוחי אדמה, 3 גזר, 1 כרישה, 50 גר '. חמאה, מלח, פלפל לבן גרוס, אגוז מוסקט.
אופן ההכנה: מחממים 1 ליטר מים למשך 10 דקות, בטמפרטורת Varoma, מהירות 1. קולפים ושוטפים היטב את הירקות. חותכים את תפוח האדמה, הגזר והכרישה לחתיכות גדולות. הניחו את הירקות בכלי Varoma ובשלו 30 דקות בטמפרטורת Varoma, במהירות 3 , או עד שהם רכים מאוד.
מסננים את הירקות ושומרים את מי הבישול בנפרד. מעבירים את הירקות לכוס, מוסיפים מעט ממי הבישול וטוחנים במהירות 4-5 , ומנמיכים עם המרית מדי פעם. מוסיפים את החמאה, מעט מלח, קורט פלפל לבן ואגוז מוסקט. בוחשים כמה שניות במהירות 3-4. אם הוא סמיך מדי, הוסף עוד מרק הבישול, אך לא הרבה, מכיוון שהוא יהיה דומה יותר למרק שמנת מאשר למחית. מגישים חם.
נסה לבצע אותה שיטת הכנה, רכיבים שונים, הוספת אפונה, לפת, ברוקולי, בצל וכו '. אבל תמיד מתחילים מבסיס תפוח האדמה.
ישירות לחיך - הכל על המחית.
