אין ספק שרבים מכם שמו לב שלפני זמן רב יש רק ביצים חומות בחנויות ובמרכולים. שלשום הלכתי לחפש אותם אחר מתכון והבנתי שזה לא שיש יותר כאלה מאחרים, זה שהם נעלמו לחלוטין. אז אין לי ברירה אלא לשאול את השאלה: מה קרה לביצים הלבנות?
הדבר הראשון שחשבתי הוא שביצים חומות טובות מביצים לבנות, מזינות יותר, עמידות יותר ודברים כאלה, ולמרות שקראתי איפשהו שקליפות לבנות היו שבירות יותר, באופן עקרוני הדבר היחיד שמבדיל את שניהם ביצים זה הצבע שלהן , ולכן הייתי צריך למצוא הסבר אחר.
בחקר האינטרנט ושאלתי בני משפחה וחברים, הגעתי למסקנה שזו הייתה החלטה עסקית המונעת על ידי הרגלים צרכניים: הברונטיות מכרו הרבה יותר טוב מהלבנים. הבהירו כי המגוון הביולוגי מת בגלל הרווח של התאגיד, אנו עדיין צריכים לדעת מדוע אנשים העדיפו ביצים חומות על פני לבן לבן וטהור.
כמו שאמרתי קודם, שתי הביציות זהות; צבעו תלוי רק בשושלת התרנגולת , אם אלה לבנים, הביצה לבנה, אם היא חומה, חומה. עם זאת, יש הבדל בולט בין שני סוגי התרנגולות: הלבנים הם קטנים יותר ואינם אוכלים כמות רבה, כך שהם משתלבים יותר באותו לול, ומעליכם בילו פחות מזון, למרות שהטילו ביצים קטנות יותר.
פרט זה, יחד עם העובדה שלבן רצה להעביר דימוי של ניקיון והיגיינה, פירושו שבמשך תקופה ארוכה מרבית הביצים המסחריות היו לבנות, ואילו הפרדוסות היו ציפור נדירה שנהנינו להן כשדודנו, זה מהעיר. ירדתי לעיר עם סל מלא בהם. כך, בדמיון העממי, הוקם הקשר של הביצה החומה עם העשיר והטבעי , כך שכאשר בוחרים אחד או אחר בתפקיד, יהיה לנו קל יותר לבחור את החומה, גם אם שניהם מגיעים מחווה מסיבית.
לא ייקח זמן רב עד שסוחרים, מפיצים ומפיקים יבינו עובדה דיפרנציאלית זו, והם התחילו להקדים זה את זה ואף לפרסם את החומים כ"טבעיים ", עד כדי כך שהיום הדבר הנדיר הוא למצוא ביצה לבנה , כמו שבמוחנו הביצים עדיין לבנות.
בנקודה זו, אנו יכולים רק לאשר שאנחנו היינו שגרמו לביצים שנעלמות . זה לא שזה משהו רציני, אלא להפך, מכיוון שהוא משקף את הכוח שיש לנו כצרכנים לשנות דברים.
לדוגמה, הוקענו את התנאים הגרועים שבהם חיים תרנגולות בכלוב מספר פעמים והסברנו כיצד לזהות ביצה בזכות ה- DNI שלה, שמיידע אותנו כיצד התרנגולת שהניחה אותה חיה ואכלה, אם היא שמחה לאכול את בחוץ או אם לפחות היה יכול לדרוך על האדמה ולאכול דגני בוקר.
אין לי ספק שאם פתאום כולנו קנינו ביצים טווח חופשי או אורגני ואלה של תרנגולות מטילות בכלובים נשארים על המדפים, בסופרמרקט כבר היה אחראי על כך שיש רק את אלה שנמכרים, ולכן המפיק של רק לגדל ומאכילים את התרנגולות שלהם בתנאים הנכונים.
צילומי מסך - לאד נוודי, עבודות עץ וקשת 10 חי על החיך - מכונה אוטומטית של ביצה טרייה בשידור חי על החיך - איך להכין "ביצי לב" לקישוט הכלים של האהבה שלך
