מאז ה- 18 באוקטובר במטה האו"ם, החל השנה הבינלאומי של תפוח האדמה באופן רשמי, אשר יחגג במהלך כל שנת 2008.
כוונת החגיגות במהלך השנה הבינלאומית של תפוח האדמה היא רגישות לאנשים לגבי התפקיד החשוב של פקעת זו באינטרס העולמי להילחם ברעב, בעוני, בתזונה ובסכנות שמסביבה מפעילה.
תפוחי אדמה הם מזון עתיק מאמריקה הנצרך כיום ברחבי העולם, תפוחי אדמה מגדלים כיום על שטח מוערך של 195,000 קמ"ר במדינות שונות ברחבי העולם.
תפוח אדמה הוא יבול טוב לגידול בו האדמה מוגבלת והעבודה בשפע, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור מדינות רבות בעולם המתפתח. כיום זהו היבול החשוב ביותר לייצר מזון מזין בפחות זמן, עם פחות אדמה ובאקלים קשה יותר מכל יבול אחר אחר.
תפוח האדמה עשיר בפחמימות ומהווה מקור אנרגיה מצוין, בנוסף להכיל כמות טובה של חומרים מזינים.
הציפיות לשנים הבאות הן כי הביקוש לתפוחי אדמה יגדל במיוחד במדינות מתפתחות ומכאן החשיבות שניתנה למזון זה, עם החגיגות שהחלו בתמיכת האו"ם.
האתר הרשמי - השנה הבינלאומית של תפוח האדמה חי על החיך - תפוח האדמה הפופולרי
