הסכם שיתוף פעולה בין הממשלה האנדלוסית לאוניברסיטת קורדובה יאפשר יצירת מערכת המבטיחה כי מה שנמצא בתוך בקבוק שמן תואם את התווית שהיא נושאת. זו אחת ההחלטות שהתקבלו בהסכמים אשר ישמשו להימנעות מחתול על ידי ארנבת וגם יבדילו שמן זה מזה, מכיוון שכל אחת תורמת איכויות שונות ומיוחדות.
השמנים המופקים על ידי כל ערך נקוב על מנת לקבל את הייחוד המבדיל ביניהם, והתוצאות שתתקבלנה יהיו החותם או המזהה הבלעדי של כל שמן זית . פן מעניין נוסף הוא פיתוח מערכת חדשה המבטיחה את עקיבות השמן בוודאות מוחלטת, לשם כך תיווצר הטכנולוגיה המסוגלת לאמת את השמן ברמה הגנומית. באשר למכולות, אלה ישאו ברקוד חדש שיהווה את אישור תוכן הבקבוק.
תושקע השקעה גדולה על מנת לחסל הונאה ולהבטיח לצרכנים שהמוצר שהם נהנים ממנו הוא אותנטי לחלוטין, אם כי מאמצים רבים להבטיח ומעטים לקדם, משהו לא עובד. למרות שנכון להבטיח שמה שמסופק לצרכן הוא אותנטי לחלוטין, זה נכון גם שצריך לקדם שמן זית ביתר עמידות בארצנו וגם בחו"ל.
הונאה היא דבר שחייבים להילחם בו, אך גם היעדר השכלה במזון, ישנם עדיין כאלו המאמינים ששמנים נבדלים רק בצפיפות או ששמן מזיק לגוף.
Via - Invertia חי לחיך - חדשות הקשורות לשמן זית
