הנוכחות שלנו במקום "המשופץ -5 תחרות סוק טבחים צעירות מאכל חתימה המסורתית" נתנה לנו סיפוק תובנות הטבחים הצעירים של היום ואשר Zoco הביעה תמיכה המלאה שלה. הפילוסופיה של מטבח זה היא להכין מתכונים עם חומרי גלם טבעיים ואיכותיים בכדי להשיג מתכון מחודש. במקרה זה, המרמיטקו היה מנת הכוכבים שכל אחד מהמתמודדים תפס ברמת גסטרונומית נהדרת.
הקינוחים שנעשו עם בסיס של סוק הפתיעו גם את חבר השופטים, כל אחד מהשפים הצעירים הכינו קינוח טעים, השג מרקמים מגוונים והעניקו לחיך טעמים ותפיסות חדשות עם המשקה העשיר הזה.
אדריאן מאנצ'ינו , מנסיכות בית הספר לאירוח אסטוריאס, היה הזוכה במהדורת ה- V זו, והפגין את הרמה הקולינרית הגבוהה ביותר שלו עם מרמיטקו עם טונה צפונית וספאצ'רן גאנצ'ה עם רביולי חבושים וגבינת קוטג 'פתוחה. הפרס השני הוענק לאי מרתה רוזלו, מבית הספר לאירוח בלרי. עם השם מרמיטקו, הוא הציג את המנה המלוחה שלו והתותים מכוסים פצ'רן סוק, קרם יוגורט וגבינת מהונים פריכים, העניקו לחיך המושבעים מגוון טעמים טעימים ומשולבים היטב.
דניאל מוגיקה, מבית הספר לאירוח בלייואה (חבל הבסקים), היה השלישי שסווג בתחרות עם מרביוטו רביולי, וכקינוח, טקסטורות פצ'רן, סוק. מה הופך את הפה שלך למרבה המזל, השפים הצעירים האלה יוכלו לענג אותנו עם התרחבותם תוך זמן קצר.
חברי המושבעים, בראשות מריו סנדובל, הסכימו כי אדריאן וכל הקולגות מבתי הספר לאירוח השונים שהשתתפו, הדגימו כי עתיד הגסטרונומיה הספרדית נמצא בידיים טובות.
מריו סנדובל תמך במלואו באירוע ועבד בו רבות כדי לתפוס את ההתלהבות של כל תלמידי בתי הספר לאירוח השונים יחד עם זוקו, המגלמים בצורה מושלמת את ערכי ורוח התחרות, הנוער, המאמץ והעבודה להשגת חלום כמו זה שהוא התממש בעצמו.
צריך לזכור שמריו סנדובל, שלמד בבית הספר הגבוה לאירוח במדריד, הוא רק בן 27 וכי הוא שף ומנהל מסעדת "קוק" במדריד וראוי לכוכב מישלן.
