סוף השבוע הזה נחגג באנטקירה אגרוגנט , יריד החקלאות והחי משק המנסה לקדם את מוצרי המזון החקלאיים של מלאגה והמחוז שלה, שיש להם עושר רחב מאוד בהקשר זה. לרגל היריד הזה, זית מלאגה (AAAAM) ואיגוד הגבינה המקורית של גבינות מלאגה ישתתפו ביציעיהם כחלק מייצוג זה .
שני המוצרים הם תכשיטים באזור ומחוצה לו. זית Aloreña מאוד מסוימת בזכות טעמו, מרקמו ואת הייחוד שלה כאשר להלביש אותו. על ידי חמצת פחות מזיתים אחרים המיוצרים בקבוקים, הם טבעיים יותר מכיוון שבתהליך הייצור הריפוי בסודה מסולק, כמו גם, לאורך התקופות הארוכות במים, זה בדרך כלל לוקח 24 שעות. בנוסף בהלבשתו יש לו מרכיבים כמו פלפל אדום, שום או שומר, המעניקים לו את אישיותו העגולה.
מוצר הכוכבים הנוסף באגרוגנט בסוף השבוע הוא גבינת מלאגה , המוכרת בקטלוג הגבינות הספרדי כאחד מחמשת זני הגבינה המוכרים באנדלוסיה. מדובר בגבינות העשויות מחלב עיזים טהור, שניתן למצוא בשלוש אופציות עיקריות: רעננות, ריפוי למחצה וריפוי, אם כי נכון לעכשיו, בגלל הרצון להתנסות וללמוד שאומנות ייצור הגבינה נותנת למי שעוסק בה, אנו יכולים למצוא את עצמנו במלאגה ומתחת לנקודה זו גבינות רכות, עוגות, גבינות שמנת עם עשבי תיבול ועוד.
אם תהיה לכם הזדמנות לבקר בסוף השבוע בסוף השבוע ביריד האגרוגנט באנטקירה, בוודאי תיהנו ממנו.
