תוכן עניינים:
כרוב נוטים כדי ליצור תגובות בו זמנית אהבה ושנאה, כי מצד אחד אנחנו בדרך כלל מזהים חומרים מזינים חשובים שלהם אבל על אחרים, ארומה שלה ואת טעם חזק נוטה כדי להרחיק צרכנים רבים. כדי שנלמד לאהוב את המאכלים הללו כיום אנו בודקים את תכונותיהם ומראים לכם כיצד לכלול אותם במנות רגילות .
כרוב ותכונותיהם התזונתיות
אם יש משהו שאנחנו לא יכולים להתכחש לו לכרוב, זה המאפיינים התזונתיים החשובים שלהם שאנחנו מנסים לזכור היום כדי שנלמד לאהוב מעט יותר את סוג האוכל הזה שלעתים קרובות חסר בתזונה שלנו.
כרוב באופן כללי הם קבוצת ירקות שביניהם ברוקולי, כרובית, כרוב, נבטי בריסל וכדומה, המאופיינים כמאכלים עם מעט קלוריות, סיבים תזונתיים גבוהה ותכולת מים גבוהה , ולכן הם מתאימים למי שמחפש לאכול קל יותר או לרדת במשקל לאחר החגים.
בנוסף, יש להם hydrates מורכבים בפרופורציות קטנות והם אחד הירקות שמציגים את מירב החלבונים בהרכבם. בנוסף לכל אלה, כרובים הם מקור לוויטמינים ומינרלים בעלי ערך , החשובים לבריאות הגוף.
ביניהם, בולט ויטמין C , שנמצא בכמויות גבוהות יותר מאלו של תפוז, קרוטנים וויטמיני B , כאשר חומצה פולית היא אחת החשובות ביותר .
באופן דומה, על ידי צריכת כרוב אנו יכולים להשיג מינרלים כמו אשלגן, סידן ומגנזיום , חומרים מזינים חיוניים לטיפול בשרירים ובעצמות, כמו גם לתפקוד מערכת העצבים.
כאילו לא די בכך, לכרבים יש טעם וארומה עזים מכיוון שהם מקור לתרכובות גופרית , עם פונקציות נוגדות חמצון, אנטי-מיקרוביאליות ואנטי-דלקתיות , שיכולות להגן על הגוף מפני מחלות רבות, כולל פתולוגיות ניווניות כמו סרטן.
ברור שיש לנו רשימה ארוכה של תכונות תזונתיות יקרות ערך שמציעים כרוב , לכן אין לנו ספק שמדובר במזון בריא שעלינו לכלול בתזונה הרגילה שלנו.
כיצד לשלב כרוב בכלי שלנו
כדי לנצל את כל התכונות שיכולות הכרוב להציע כדי לדאוג לבריאות הגוף, אנו מראים לכם אפשרויות שונות לכלול כרוב במנות שלכם :
- כחלק ממרק או שמנת , כמו קרם כרוב אדום או קרם כרובית קלויה, אידיאלי למי שאינו רוצה את המרקם הפריך שלו, אך אוהב את טעמו וצבעו.
- להוסיף לסלט ולתת נפח, מרקם וצבע למנה, כמו סלט כרוב אדום עם מיונז טבעוני, סלט פאטוך, סלט ברוקולי חם או סלט כרוב אדום פריך עם אפרסמון ורימון.
- כמרכיב בתבשיל אנו יכולים להכין תבשיל כרוב, אידיאלי לעונת החורף כאשר הקור מחכה לנו.
- כחלק מטיגון , אנו יכולים לכלול כרובים שונים, למשל, אנו יכולים להכין פסטה עם תפוחי אדמה וכרוב, כרוב או כרוב מתובל, נבטי בריסל עם מרווה, בין רעיונות אחרים שעשויים להתעורר בדמיונכם. צרכו אותם ממולאים , בעזרת כרוב. נבטי בריסל ככלי קטן להגשת אוכל. בעזרת מתכונת זו אנו יכולים להכין לחמניות כרוב ממולאות בבשר או לחמניות כרוב. כחלק מרוטב פסטה או אורז , למשל, רוטב פסטה כרובית שמנת, ספגטי עם כרובית חריפה וזיתים שחורים, או אורקצ'טה א-לה-פוגליזה הכולל ברוקולי אפוי כמרכיב בגראטין, בעוגה או דומה, אנו יכולים להכין גרגין אפוי כרובית, גרגרי ברוקולי עם גבינת צ'דר או טארט ברוקולי כפי שמוצג בוויטוניקה
כפי שאתה יכול לראות, האפשרויות לכלול כרוב בתזונה הרגילה הן רבות ומגוונות, ובחלקם יותר מאחרים, טעמו העשיר והארומה שלו מצטמצמים, בעוד שתכונותיו התזונתיות נשארות שלמות, כך שלא נוכל שלא להימנע מלהנצל את אלה אוכל, אידיאלי לסתיו, אם אנו מבקשים לדאוג לבריאות האורגניזם.
אתה יודע, כרובים הם מאכלים עם סגולות בריאותיות טובות רבות ויש לנו אפשרויות רבות לכלול אותן במנות שלנו ולהפוך אותן לחיך. ואתה, איך אתה כולל כרוב לתפריט הרגיל שלך?
