לא מזמן סיפר לנו עמיתנו קלמר על גולד, הלבוש הנוצץ ביותר. אין דבר טוב יותר מאחד המוצרים היוקרתיים והבלעדיים שמכוסים בזהב. נחשב כיום לכבד האווז הטוב ביותר בעולם, Comtesse du בארי , חוגג 100 שנה ליצירתו עם מצגת מפנקת, Foie gras de canard mi-cuit עם שמפניה ועלי זהב.
מאז 1908 ג'וזף וגבריאל דוברי החלו לייצר כבד אווז שלהם בג'ימונט (צרפת), הם שמרו על המסורת הקולינרית של גסקון, תוך שמירה על דרכי הייצור הישנות ללא חומרים משמרים, צבעים או משפרים טעמים, עם מתכונים משפחתיים מכלל ברווזים ואווזים שגדלו בחופש למחצה ובתהליך השמין הסופי עם גרעיני תירס מלאים.
מהדורת יום השנה המיוחדת הזו מתחברת למסורת של מאסטרי השוקולד, עם ציפוי מעורבב עם עלי כותרת מזהב של 23 קראט , המעניקה לו מרקם מיוחד מאוד ועם תו מפואר, כפי שמגיע לו הכבד שעליו הוא מוצג. פינוק יקר, כמובן.
Le 1908 - Foie gras de canard mi-cuit au Champagne et aux pétales d'or, 200 גר '. זה מגיע ארוז בקופסת זהב אלגנטית ומחירו 39.90 אירו.
