שבוע חדש ותפריט שבועי מלא מלא ב- Directo al Paladar כמו שאנחנו רגילים. בימים אלה אתה מתחיל לנשום בביישנות ברחוב, עם חלונותיו המעוטרים, תאריכי חג המולד הבאים. ב- Live אנו רוצים גם שתחשבו על מה שאתם הולכים להכין לחגיגות הללו וזו הסיבה שלאט לאט נביא לכם כמה אוספים של מיטב השנה המחולקים לקטעים שונים לפי כלים, כך שאיש לא יחסר רעיונות לגבי מה אתה יכול לבשל את חג המולד הזה.
דוגמה לכך היא הסיכום המרהיב שליליאנה הציגה בפנינו על מרקי חג המולד, מנה שלמרות שהיא נהוגה לאורך כל השנה, היא תמיד נוכחת בארוחות נהדרות אלה כדי להתאים את הגוף לעבר חיים אחרים. אז עכשיו תוכלו לבחור מתכון למרק שזו רק ההתחלה, לאט לאט נכלול בשר, דגים, קינוחים ואחרים.
אך מכיוון שהאדם חי לא רק ממסיבות ואתה צריך לאכול כל יום, הנה כמה רעיונות שתוכל לכלול בתפריט השבועי שלך כמה מהמנות שבישלנו. אנו מתחילים במנות ראשונות או בארוחות ערב קלות עם ברוסקטות קממבר וענבים אפויים אידיאליים לחובבי הגבינות, סלט עשיר עם צ'יפס בטטה שהכין פמלה, כמה טוסטים של סלט פלפל גבינה, או סוף סוף כמה שיפודים טעימים של דג נזיר ועגבניות שרי אם אתה יותר דגים מחלב.
אבל אם אתה מעדיף את מנות הכף אז השבוע אתה במזל, כי עמיתנו מינו מלמד אותך כיצד להכין תבשיל מהיר, קל וזול בדרכו שלו, מתכון שלא כואב בכלל שיהיה ביד בזמנים האלה שאנחנו חיים . ולא פחות טעים הוא האורז הזה עם שעועית לבנה, מנה מסורתית שהגיש מריה חוסה, אידיאלית לארוחת צהריים חורפית. כמו כן באתר האינטרנט שלי פיליפס הם מלמדים אותך להכין מתכון קלאסי לחג המולד, האסקודלה i carn d´olla catalana, מסורת בתקופה זו.
בחלק הקורס השני השבוע יש המון מה לבחירה:
Algunas de estas recetas se podrían acompañar de esta estupenda guarnición, patatas picantes con harissa que ha cocinado Liliana. Pero como toda comida que se precie debe de acabarse con un buen postre, os dejo para poner en práctica recetas como estos mini tatin de piña y hojaldre, ideales para cenas navideñas, si tenemos prisa este brownie rápido al microondas o quizás con más tiempo os decantéis por la tarta de chocolate y ciruelas rojas especial para los muy chocolateros. Y para los intolerantes a la lactosa, que no nos olvidamos de ellos, unas estupendas natillas de chocolate sin lactosa y con aroma navideño. Por último para los desayunos y las meriendas, os proponemos unos deliciosos panecillos o unos muy chic biscuits roses de Reims para acompañar con un café.
השבוע למדנו גם כיצד להכין סוכר ציפוי בבית, כיצד להכין תמצית וניל ביתית ואיך לתקן רוטב מפונק, אך גם כיצד לנצל את שאריות הבשר שנותרו על ידי ניצול מתכונים אחרים. בנוסף, קראנו מספר ספרי בישול, "מטבח גברים" ו"אוכל הרחוב הטוב בעולם "ונהנינו מצילומים מיצירתו האחרונה של קרל וורנר," עולם אוכל ".
לבסוף, אנו מזכירים לכם שאנחנו ממשיכים בתחרות הסופר מתכוני חלב מרוכזים של לה-לקרה שלנו, שם תוכלו לזכות בפרסים נהדרים, כך שכבר לוקח לכם זמן לשלוח את שלכם על מנת להשתתף ולהעפיל בהם. כמובן, אל תשכח שיום שני הבא שוב יש לנו פגישה לפגישה בתפריט השבועי לשבוע הבא.
