ישירות לחיך הזכרנו בהזדמנויות רבות נושאים שונים הקשורים לחוסר סובלנות לגלוטן ולמחלות צליאק.
ולמרות שנראה לי שנותר הרבה לעשות כדי לשפר את איכות חייהם של הצליאקים, בכל יום יש יותר משאבים כדי להקל על הזנת האנשים האלה.
דווקא למי שיש אי סבילות לגלוטן מכוון ספר מתכונים שמצאתי בימים אלה בבלוג "בישול קל ללא גלוטן". קרא למתכונים ללא גלוטן שלי .
הספר נערך על ידי ממשלת אנדלוסיה ומשרד הבריאות והוכן על ידי מריה תרזה כרמונה סוסדאו וחוסה א. נונז לופז עם מתכונים מיוחדים לאנשים עם מחלת צליאק.
והדבר הטוב ביותר הוא שאפשר להוריד את ספר המתכונים מדף ה- Junta de Andalucía והוא מכיל מגוון רחב של מתכונים.
האמת שזה נראה די שלם, עם המלצות, איורים ואפילו מרחב לרשום הערות אישיות על כל אחד מהמתכונים.
להורדה ומידע נוסף - ג'ונטה דה אנדלוסיה ויה - בישול קל "ללא גלוטן" - מניפסט הצליאק חי על החיך - לחם לצליאק, איך עושים את זה חי על החיך - מתכונים לצליאק, גם לתרמומיקס
