תוכן עניינים:
הוא נמצא איתנו מאז המאה ה -16, ולכן אין זה מפתיע כי פקעת זו היא אחד מעמודי התווך הבסיסיים בתזונה של חלק גדול מכוכב הלכת , והיא שבזכות הרבגוניות שלה היא מאפשרת לנו ליהנות ממנה בדרכים רבות בנוסף לספק לנו את שלה יתרונות תזונתיים גדולים.
הם נטולי שומן כמעט, הם מקור נהדר לפחמימות , בעיקר עמילן למרות שהם מספקים גם סיבים, ויטמין C ו- B, אשלגן והם דלים במלח, מכיוון שהם כמעט ואינם מכילים נתרן. הם גם אינם מכילים גלוטן, כך שהם מושלמים למי שאינו יכול לצרוך אותו או רוצה תזונה נקייה ממנו.
הם מציעים לנו כל כך הרבה ובכל זאת, כשאנו קונים אותם ולקוחים אותם הביתה, אנו משאירים אותם מונחים ומאוחסנים בכל דרך במזווה. היום אנו נדע לדעת לאחסן נכון את תפוחי האדמה כך שיחזיקו אותנו זמן רב יותר, טרי ושמור היטב , מכיוון שמדובר בפקעת וצריך תנאים מיוחדים לשאר הירקות.
דבר ראשון, החלפה
ברגע שנגיע מהחנות נחליף את שקית תפוחי האדמה, במיוחד אם זה שהם מביאים הוא פלסטיק. באופן אידיאלי, כדאי לאחסן את תפוחי האדמה בבד כהה או בשקיות רשת עם כמה חורים המקדמים זיעה, לעולם לא פלסטיק. אם כי יהיה שווה גם קופסת עץ עם חריצים שחלקם הפנימי מכוסה בשקיות עיתון או נייר.
אסור לשכוח שתפוחי אדמה הם ירקות שנושמים, ולכן עלינו לאפשר היכן אנו שומרים עליהם כדי שהאוויר יזרום .
שלוט על הטמפרטורה
הטמפרטורה שיש לנו בדרך כלל בבתים, סביב 20 מעלות צלזיוס, אינה המתאימה ביותר לשמירה על תפוחי האדמה שלנו. בטמפרטורות אלה תפוח האדמה מאבד מים, חלודים ונבטים יופיעו .
מצד שני, אם נשים אותם במקום קר, למשל המקרר, תפוח האדמה יתכהה, והוא ישנה את טעמו הספציפי ויהפוך למתוק יותר בגלל אובדן העמילן, כך שהוא לא יטגן היטב.
אז מה הטמפרטורה הנכונה שלך? אנו ננסה למצוא לך מקום במזווה או במוסך שלנו שנמצא סביב 7 ו 11 מעלות . זו תהיה הטמפרטורה המושלמת לשימור ממושך.
צפו באור
אנו נחפש מקום כמעט חשוך לאחסון תפוחי האדמה. האור יגרום לתפוח האדמה לאבד את הגודל והטורגילות שלו, ויעדיף את המראה של תרכובות כימיות כמו גליקו-כלקואידים וכלורופיל, שאם הם יוצרים אינטראקציה זה עם זה, יהפכו אותו למר יותר וירקרק , ויהפוך אפילו רעיל עבור מי צורכים אותו.
החושך המוחלט אינו מועיל גם לתפוח האדמה, ולכן האידיאל הוא למקם אותם במקומות עם אור נמוך ומאוורר.
תפוח האדמה לא רוצה שכנים
די מקובל לראות בבתים רבים שתפוחי אדמה ובצל מאוחסנים יחד. זו טעות, הבצלים משחררים תרכובת שגורמת לתפוחי האדמה להחזיק מעמד פחות ולהתקלקל . אז בואו לא נתערבב, כל אחד בתיבה ובמקומו.
איך עושים כשאנחנו קונים כמות רבה?
כשאנחנו קונים קילו תפוחי אדמה רבים, הדבר האידיאלי לאחסון הוא להשיג קופסת קרטון גדולה ולכסות את החלק הפנימי בעיתון . לאחר מכן נכניס פנימה את תפוחי האדמה ונוסיף פלפל שחור כדי להגן עליהם מפני חרקים. לבסוף, אנו מכסים אותם בעוד גיליונות עיתון ומניחים את הקופסה במקום קריר ויבש.
עכשיו כשאתה יודע את הטיפים האלה לאחסון תפוחי האדמה שלך , אתה חושב שאחסנת אותם היטב?
תמונה - Unitedsoybean - Jamonation
חי על החיך - תפוחי אדמה, מרכיב חבוט בצורה לא הוגנת
חי על החיך - טיפים לפירה מושלם
