חובבי יין אוהבים להזין את עצמנו בתרבות יין, לנסות יינות נהדרים ולזכור כאלה שאולי במחיר שלהם לא נשתה שוב, ההצעה ענקית ואנחנו תמיד רוצים למצוא יין להוסיף ללמידה שלנו.
אבל אנחנו רוצים גם שיין יהיה חלק מהתזונה היומית שלנו, וכאן מוטל עקרון המציאות. לא כולם יכולים להרשות לעצמם שמורת Vega Sicília Único Especial המלווה את התפריט היומי שלנו.
זה המקום בו החיפוש אחר מה שאנחנו יכולים לקרוא ליינות היומיומיים שלנו הופך להיות תענוג שהחיים מציעים לנו.
יין טוב, אם הוא יקר, מוכר בקלות, המדריכים, הפרסומות, מחירו מראים לנו, קל לזהותם. אם נשלם 200 יורו על בקבוק זה ייתן לנו חיך וסיפוק. אבל אם משלמים 5 אירו עבור יין וזה טוב, התענוג הופך לפיצוי מספק יותר. אבל לבחור ביין טוב וזול יש את הכללים שלו, לא כדאי לרדוף אחר הצעות מחנויות גדולות או לנצל את חיסולי המניות המפוקפקים. ישנם יקבים גדולים שאחרי שנים רבות של נוכחות בשוק איחדו את המותג שלהם. האסטרטגיה שלהם היא לעולם לא לאכזב את הלקוח ולשם כך יש להם יינות נמוכים עם איכות וערבות.
בשלב הבא עלינו לשים לב ליקבים הבינוניים הנחשבים לפייבוריטים שלנו, בוודאי שיהיה להם אח קטן שיוכל להכיל את תוצרת הכרמים הצעירים בשוק, שיהיה יין ראוי ובסגנון האח הגדול.
כמו כן יש לקחת בחשבון את החידושים שיוצאים לשוק, שכדי להכניס אותם בהצלחה, יוצאים במחירים נמוכים יותר ואם הם יצליחו הם יעלו במחיר בעתיד, כך שבינתיים אתה צריך ליהנות מהם.
כשאינכם מכירים יין, עדיף שתמליצו לכם לקנות רק בקבוק אחד כדי לטעום אותו, ואם נרצה אותו, נוכל להצטייד בעוד כמה. אבל לא יותר מדי, מכיוון שהם יכולים להיות יינות טובים בצעירותם, שהם מאבדים עם הזמן.
לא כל יום הוא מסיבה, כשם שחוגגים ימים מיוחדים עם מעדנים מיוחדים, יינות ממלאים את אותו תפקיד. התענוגות הקטנים שיינות יומיומיים מציעים לנו ישמשו רלוונטיות ליין הגדול שנשתה מדי פעם.
