אחרי שערך המהדורה התשיעית של התחרות המחוזית בוואלאדוליד פינצ'וס עליה הכרזנו לפני קצת יותר מחודש, שזוכה פרס פינצ'ו דה אורו 2007 עם כל קולות חבר השופטים (20 מתוך 20) היה מסעדת לוס זגאלס דה לה עבאדיה עם "הקנו הימי" שלו, מוכנים כבר התחרות הלאומית השלישית של שיפודים ועיר טאפאס של ויאדוליד .
המהדורה השלישית הזו של תחרות בה משתתפים כל אזורי ספרד, תתקיים בין התאריכים 15-17 באוקטובר. מועצת העיר Valladolid, האיגוד המחוזי לאירוח וחדשות Gastronomicom, מזמנת אנשי מקצוע מאירוח מכל רחבי ספרד להציג את עבודתם בתחרות, צריך רק לשים את כל הבשר על המנגל בכדי להשיג שיפוד באיכות גבוהה. גַסטרוֹנוֹמִי.
ראשית, האיסוף והתצלומים שנשלחים בדואר ייאספו, לאחר בחירה מחבר השופטים של איגוד הטבחים הספרדי, תחרות פנים אל פנים תיערך בימים המצוינים בחצר בית התנור של סן בניטו בוולאדוליד. פדרו לרומבה יהיה נשיא חבר מושבעים המורכב מאנשי מקצוע מתחום האירוח, שידונו באילו שיפודים ראויים לשלושת הפרסים, הראשון הוענק 6,000 יורו, 3,000 יורו בשני ו -1,500 יורו לשלישי.
בד בבד עם התחרות, חדשות Gastronomicom יהיה אחראי על ארגון אסיפת הטאפה הבינלאומית I, מפגש מקצועי בין מומחי טאפאס בעולם בו ינותחו המסורת, האבולוציה והחדשנות של המטבח המיניאטורי. אסיפה זו תיערך בשני מושבים עם מצגות והדגמות של מומחים ספרדים המתגוררים כאן ובמדינות זרות, אשר יציגו את ההשלכה של מצב גסטרונומי ספרדי מאוד זה במדינות המוצא השונות.
הנוכחים שהגיעו לאסיפה טרם הושלמו, אך אנשי מקצוע יוקרתיים כמו אלברט אדריאה, מאינופיה של ברצלונה, אלברטו הרייז, מפיגון דה סנט ג'וליאן דה פריז, מיקל סנטאמריה מגראופו בוקאדו, חוסה אנדרוס, מהבארים בג'יילו ב וושינגטון, סזאר רייז, מלה היספנידד ממדריד, אדר מונטרו מטיה דולי מניו יורק, אוסקר קבאלרו, כרוניסט גסטרונומי בינלאומי או ג'ואל רבושון מלטייר דה פריז.
Valladolid הוא נהדר לא משנה איפה אתה מסתכל, השנה נהיה שם וננסה להעביר את המהות שהאירוע מכיל, או שנראה אותך ?.
Vía - Norte de Castilla - הודעה לעיתונות
