תוכן עניינים:
אצלי, בילדותי, בלטו המשקאות הקלים בהיעדרם . בימי ראשון בצהריים, כדבר יוצא דופן, זכינו לאחי ולזכות לשתף קולה, ממותג קולה הזהב - כך נראה לי חרוט - קונטיננטה מכרה. בלי קפאין, כמובן.
אני עדיין זוכר בבירור את הדיונים למי משתי המשקפיים היה כמות גדולה יותר, ואפילו נאלצנו לעשות סיבובים בכל סוף שבוע: האחד הופץ והשני בחר, כך שכל אחת דאגה להיות שוויונית.
אבל כשהקיץ הגיע, הכל השתנה. לשמחתי בקבוקי זכוכית יפהפיים עם פקק שאי אפשר היה לי לפתוח ולסגור הופיעו במקרר והפכו את הסודה לטעם של הקיץ שלי .
קצת היסטוריה על סודה
ההיסטוריה של הסודה מתחילה בשנת 1832 בניו יורק , כאשר ג'ון מתיוס המציא מכונה איתה ניתן לערבב מים ופחמן דו חמצני, מה שמוסיף גם טעם. המשקה הופך במהרה לפופולארי ועסקים רבים המייצרים ומפיצים אותו מתחילים להופיע.
בסוף המאה ה -19 ותחילת המאה ה -20 נוצרים רוב המשקאות הקלים על בסיס סודה המוכרים לנו כיום, כמו קוקה קולה (1986), פפסי (1898), ד"ר פפר (1885) או אפילו שבע בשנת 1929.
בספרד, המשקאות הקלים הראשונים הגיעו מעט מאוחר יותר, החל לשווק בשנות העשרים כתרופה, המשמשת לבעיות מעיים - גז, נו באמת - אבל טעמו הטוב הפך אותו לפופולארי מאוד מייד.
תוך זמן קצר, ובזכות עלויות ייצור נמוכות וההשקעה הקטנה הנדרשת, אינספור מפעלי סודה קטנים התפשטו ברחבי הארץ . לכל עיירה היה מפעל סודה משלה, שמנוהל בדרך כלל על ידי משפחה.
מכיוון שהאריזה וההובלה חדלו להיות בעיה להפצה, מותגים מסוימים החלו לצוץ ברמה לאומית שעקרה בהדרגה את הייצור המקומי, כמו לה קסרה, לה פיטוסה ורבולטוזה. הם אלה שהכרתי בילדותי, כולל כמה גרסאות הטעם שלהם, כמו פיטוסה קולה שלא ניתן להבחין בה.
בסופו של דבר, השוק הוחזק על ידי לה קסרה, שבתורה נקלטה אחר כך על ידי ענקית המשקאות, קדברי-שוויפס, שרכשה אותו בשנת 2001. אז מאותן חברות קטנות שעם כל האשליה בעולם קראו לה למוצרים שלהם דברים כמו La Deseada או La Invencible, נותר מעט או כלום.
למרות שזה כבר פרק סגור, הסודה היא חלק מהותי מההיסטוריה של ארצנו , ומשאירה אחריה אוסף בקבוקים מדהים עם כל מיני עיצוב, וכעת היא אחד המקומות הבודדים שבהם הוא ממשיך לצרוך כמות שהוא. , לא מרומם. כי כבר שמנו בו את הטעם, עם מנה טובה של יין להכין אדום קיץ או קצת בירה להכנת לבן.
למעשה, כשחזרתי לילדותי הרכה, אני זוכר איך אבי נתן לי להכתים את הסודה בכמה טיפות יין כדי לשמח אותי, ואני גם לא שוכח את הניסויים שעשה, תוך שהוא מערבב אותו במיצים מכל הטעמים כדי להכין משקאות קלים משלי. כי אתה כבר יודע: הניסויים, עם סודה .
