11 ריבות, שימורים וצ'אטני שילוו את הגבינה של חטיף סוף השבוע

זה יום שבת, הגיע הזמן סוף סוף לנוח וליהנות מיומיים של מנוחה ראויה היטב. עבור Picoteo של סוף השבוע של השבוע אנחנו הולכים להציע לך לערבב טעמים מתוקים ומלוחים, כי גבינה עם ריבה, ריבה או צ'אטני, אשר גם תודגש אם תבחר יין אדום של לטעמך להתלוות אליהם.

הכן את השימורים שלך בבית בצורה קלה מאוד, במיוחד אם אתה ממלא אחר העצות להשיג ריבה ביתית מושלמת שאנו מסבירים לך ישירות לחיך . היתרון שלו הוא שאם הם מעוקרים בצורה נכונה הם נשמרים לאורך זמן, וזה מקדמה, מכיוון שבאותו זמן שתרצו להגיש אותם, תצטרכו רק לחתוך כמה חתיכות גבינה טעימות ולפתוח צנצנת מהאוכל המשומר שלכם. ?

1. ריבת בייקון

אנו מתחילים את ההצעות שלנו עם ריבת בייקון מקורית, עם טעם חזק ומלא ניגודים , אידיאלי ללוות את טקוויטות הגבינה האלה שאתם כל כך אוהבים. נסה להתפשט מעט על כוסית ותתאהב בזה.

בדיוק מכיוון שמדובר בריבה נדירה, הייתי ממליץ לכם שבפעם הראשונה שעשיתם את זה, אסור להכין כמות מוגזמת , בדרך זו תדעו אם בפעם הבאה שתקצרו סוכר או אם חרגתם מעצמכם בכמות.

2. ריבת מלפפון וניל

כן, כן, קראתם נכון, ריבת מלפפון וניל, עוד הצעה מקורית עם תוצאה מפתיעה שתכבוש אתכם בביס הראשון. מלפפון הוא ירק עם טעם מוגדר בצורה לא טובה אך משופר כאשר מוסיפים וניל . אני נותן לך את אותה העצה כמו קודם, נסה להתאים את כמויות החומרים לטעמך האישי בפעם הראשונה שאתה מכין את המתכון הזה. אני מבטיח לך שתחזור על כך.

3. ריבת עגבניות ובזיליקום

לריבה של עגבניות ובזיליקום יש זיכרונות איטלקיים, כך שהיא תשתלב בצורה מושלמת עם הגבינה שאתה הכי אוהב, או שאתה לא אוהב פיצה עם רק עגבניה, גבינה ובזיליקום? כמו ברוב המתכונים מתוצרת בית, אין לזה טעם להשוות עם ריבות מסחריות . זה יכבוש אותך מייד.

4. ריבת תאנה עם סוכר חום

אם אתם אוהבים לשמר פירות וירקות, עדיף לשמור על לוח השנה של העונות בהן הם גדלים. אני מבטיח לכם שנוח לנצל את הזמן בו התאנים הן במיטבן לספק את ריבת התאנה הזו עם סוכר חום, בכמות המתוקה המתאימה בדיוק כך שהריבה נשמרת בצורה מושלמת, אך מבלי להיות מסובכת.

5. ריבת יין אדום

האם שמעת ש"ענבים וגבינה טעים כמו נשיקה "? זה יהיה נכון, מכיוון שעם ריבת יין אדום זה תפתיע לחלוטין את הסועדים שלך, זה טעים. אני בטוח שברגע שתבין את העניין כך שיהיה לו ג'לטין, תתחיל לנסות סוגים שונים של יין , כמו לבן או רוזה. זוהי אפילו דרך מצוינת לנצל את היינות שקניתם אך לא לגמרי אהבתם. מי שמזהיר אינו בוגד.

6. ריבת תאנה ואגוז מתובלים

הצעה נוספת עם תאנים, הפעם ריבת תאנה מתובלת ואגוז, מעדן אמיתי שלא ישאיר אף אחד אדיש. כמות התבלינים מעט מעידה , הוסיפו פחות או יותר לפי טעמכם, הניחוחות שלו יחלחלו לחיך שלכם ויהפכו את אפריטיף סוף השבוע לרגע ייחודי.

7. ריבת גזר עם הל

מתיקות הגזר משתלבת בצורה מושלמת עם הארומה שמספק הל. ריבת גזר זו עם הל היא תכשיר שניתן ליהנות ממנו כל השנה , מכיוון שהוא אינו עשוי מפירות או ירקות עונתיים. אני אפילו הייתי מציע, אם יש לך אפשרות, לערבב זנים שונים של גזר, כמו תפוזים עם סגול.

8. ריבת עגבניות שרי וניל

שמתם לב עד כמה ירקות משתלבים בתבלינים? ריבת עגבניות שרי וניל זו דוגמא טובה לכך. אם אתם רוצים ליהנות מאפריטיף שונה ומקורי , הגישו כמה טאקו גבינות עם שימורים בטעמים שונים, הבטחתם הצלחה.

9. תאנה צ'וטני

בתוך השימורים, הצ'אטנים מהווים קטע מיוחד מאוד , מכיוון שהוא משלב חומץ המספק ניגודיות מרירה ומרירה. צ'אטני תאנים זה אינו יוצא מן הכלל, אז צפו לפיצוץ טעמים טעים מהנשיכה הראשונה. זכרו כי המרקם של צ'אטני אינו מרקם של ריבה או קונפיטורה, החומרים לא כל כך מרוסקים אלא בחלקים.

10. צ'טני דה רטטוי

להכנת צ'אטני רטטוי זה קיבלנו השראה מהגסטרונומיה הצרפתית , הנהון למטבח המסורתי שיעזור לכם לנצל את שרידי התכשיר הזה כדי לקבל מתכון אחר לגמרי, גם מבחינת הטעם וגם מההגשה.

11. צ'אטני טאמטאר או צ'אטני עגבניות הודי

צ'אטני ילידי הודו, בשאטני הינדי פירושו "למצוץ", וזה מה שתעשו כשתנסו את צ'אטני טאמטאר הזה או צ'אטני עגבניות הינדו, תמצצו את האצבעות עד כמה זה טוב! המרקם המקורמל שלו טעים להגשה עם גבינה , הניגודיות של הטעמים יוצאת דופן.

אני מקווה שבין 11 הריבות, השימורים והצ'אטנים הללו תוכלו למצוא מתכון שאוהבים ללוות את גבינת הפיקוטו בסוף השבוע ואתם מעודדים להכין אותו. נתראה בשבוע הבא עם המון הצעות אחרות, בינתיים לבשל המון!