תוכן עניינים:
אפרטיף טוב מתקבל תמיד טוב בכל סוף שבוע, אך יש להכיר בכך שהוא מושך הרבה יותר בימים כמו היום. במסיבות מלאות, עם האביב בהודו ובמזג האוויר הטוב, אין כמו להירגע עם משקה צונן וכמה חטיפים בחברה טובה. לחטיף סוף השבוע של היום אני מציע את 16 מתכוני הטוסט המקוריים האלה , עם אפשרויות לכל הטעמים.
יש לי רושם כי פורמט הטוסטה הפך לאופנתי בשנים האחרונות, למרות שהם תמיד היו שם, לפעמים עם שמות אחרים. העובדה היא שמדובר בהמצאה פנטסטית ומודה באלפי גרסאות לפי העדפות אישיות ומה שיש לנו בהישג יד. הם יכולים להיות חטיף פשוט או להפוך כמעט לארוחה בפני עצמם , אך העיקר להשתמש בלחם בסיסי טוב ובמרכיבים איכותיים ביותר.
טוסטים של פירות ים
כשאין לי חשק להסתבך בבית, אני אוהבת להשתמש בפירות ים להכנת טוסטים מזינים, מרווים וטעים. שימורים של דגים ובשרים מעושנים ומומלחים הם אידיאליים למטרה זו, ולא בכדי הם מרכיב חיוני בטאפאס בברים ובתי קפה. דוגמאות טובות לכך הן של אבוקדו, סרטי בקלה מעושנים ואספרגוס, עונתיים מאוד, או זה של פטה חציל עם בקלה מעושנת.
כמובן שנוכל גם להעלות את הרף ולהמר על דגים ופירות ים טריים , למשל עם טוסט סלמון פיקנטי ובריא עם קרם אבוקדו וגבינת עיזים וטוסט פסטו כפול עם טונה טבעית. אם אתם רוצים להצליח ממש בבית, לכו על המתכון הפנטסטי לטוסט צדפות הגראטין על הפלפלים הכי קונפיטיים של לה גבינוטקה, אחת התוספות שלי, או שתוכלו לתת נופך בינלאומי לתפריט עם המתכון הדני להרינג או לסמורברוד.
טוסטים עם הרבה פירות
עוד אחד מהגרעינים הספציפיים שלי הוא לנצל את הפירות העונתיים ליצירת נשיכות מלוחות במגע מתוק, וטוסטים משאילים לעצמם הרבה לשחק עם החומרים. כעת, כשמגיעה עונת הפירות הטובה ביותר, נוכל להכין חטיפים מקוריים כמו קרוסטיני דובדבן מתוק וחמוץ עם גבינת עזים, טוסט משמש קלוי עם גבינה או לחם שיפון ואגוזי מלך עם גבינה טרייה, תרד ואפרסק.
ברור שהפרי משתלב נפלא עם הגבינה , ותמיד נוכל לשנות את הזן לטעמנו. סלט הקפרזה הופך לטוסט עם מתכון זה לברוסקטה עם מוצרלה טובה, ואילו הרקטה, האגס, הצנונית וטוסט הגבינה קוראים לגבינה כחולה טובה. האם יש פחות אפשרויות גבינה? טוסטי אבוקדו, טונה ומנגו שמנת על לחם שיפון זקוקים רק לגבינת שייק, אך תוכלו לסחור ביוגורט.
טוסטים לקרניבורים
סוף סוף יש לנו גם כמה טוסטים לכל אלה שרוצים ליהנות יותר מחלב או נקניק בחטיפים שלהם , מכיוון שאנחנו מסיימים את חג הפסחא. כמעט בכל הבתים תמיד יש מעדנים מסביב למקרר, כך שנוכל להקים חטיפים כמו טוסטים עגבניות ומוצרלה עם בולוניה מורטדלה או חזיר צלוי במרינדה עם פרובולון.
חזיר מהשורה הראשונה לא צריך להתלבש בכדי שיהיה לו חטיף יוקרתי, אך אנו יכולים לנצל תכונות אחרות כדי להרכיב מתכונים כמו ברוסקטות חזיר עם ארוגולה וצליית פלפל או טוסטים של לחם שיפון עם פסטו ופתיתי חזיר. ולבסוף, בשר עופות מוכיח שוב שהוא עובד לכל דבר עם רעיונות כמו טוסט עוף במרינדה סיד. פשוט ומאוד מעורר תיאבון.
האם אתם נרשמים לחטיף בסוף השבוע על בסיס כוסית לסיים את חג הפסחא? מה המתכון האהוב עליך? באיזה סוג לחם אתה הכי אוהב להשתמש כשאתה מכין טוסטים ומונטיטיטוס?
