האם כדאי לאכול בליווי ג'ין

בשנים האחרונות, תנופת הגסטרונומיה בארצנו הביאה רבים להתעניין בזיווג , היבט המהווה חלק מהותי ממנו. כפי שקורה בדרך כלל במקרים אלה, העניין מוליד ביקוש והביקוש כרוך בהצעה, הצעה המתורגמת לעלייה במספר ומגוון החוויות הקשורות לזיווג : טעימות, קורסים, סדנאות, פרסומים, חוויות פנאי, שיקום וכו '.

אם באופן מסורתי שמענו את המילה התאמה וחשבנו אוטומטית על יין , הרי שהיום התמונה שונה לגמרי. זיווגי אוכל עם בירות, משקאות חריפים, ליקרים או קוקטיילים צברו כוח רב והם כבר טרנד שלא נוכל להתעלם ממנו, אם כי ישנם עדיין רבים שמתקשים לשדך את הכלים שלהם עם משקה אחר שאינו יין.

מהמבורגר גורמה ועד פירות ים, ג'ין וזוגות טוניק עם הרבה יותר ממה שאתה יכול לדמיין

ליהנות מארוחת צהריים או ארוחת ערב עם קוקטייל כליווי זה תרגול שמתרחש בארצות הברית במשך שנים. ישנן מסעדות רבות הכוללות בהצעה הגסטרונומית שלהן תפריט קוקטיילים (בסגנון הטהור והמסורתי ביותר של רשימת היין בארצנו) ושמציעות שירות ייעוץ לזיווג על ידי מומחה משקאות.

למרבה המזל, האופנה של זיווג קוקטיילים ואוכל מתחילה להתגנב לארצנו, ולאט לאט אנו מתרחקים מהתפיסה כי אין לערבב את האחרון במשהו חזק יותר מיין או בירה. מגמה שצוברת בזכות הפופולריות במהירות ג'ין וטוניק , אחד מהקוקטיילים הפופולריים ביותר בתרבות השתייה המודרנית.

למרות שבדרך כלל הג'ין והטוניק נצרך לבדו וקשור לחיי לילה, הרי שהוא לוקח את זה כנקודת מוצא לזיווג אחר הוא אחד ההימורים האחרונים בגסטרונומיה. כמו עם שמפניה, זה מזדווג באופן מושלם עם קוויאר; עם פורטו, שאליה גבינת סטילטון מתאימה לאצבע; או עם Vegasicilia ובשר בקר. וזה שמוצרי הפרימיום מייצרים פירורים טובים זה עם זה.

אפשרויות ההתאמה של ג'ין וטוניק הן רחבות מאוד, בזכות המגוון הגדול של השילובים המאפשרים את תערובת הג'ין והטוניק ואת אינסוף הניואנסים שניתן להשיג איתם. בין הזיווגים המסורתיים ביותר אנו יכולים להדגיש את זה של ג'ינס פירותי עם כבד אווז, ג'ינים מרעננים עם פירות ים, ג'ינים מתובלים עם אורז ופסטה או ג 'הדרים עם קינוחים על בסיס פרי וגבינות שמנת. אבל הם לא היחידים, לאוהבי קוקטייל האופנה יש מקום לטייל בו.

ג'ין-טוניק, השותף המושלם לחמאת איבריקו המונעת בבלוטים

אתה אולי לא יודע את זה, אבל אחד הצימודים המוצלחים והחדשניים ביותר הוא השילוב של ג'ין טוניק וחמם איבריאני באכילת בלוטים . המרקם, הארומה והטעמים המתוקים, המלוחים, החומציים והמרירים של בשר חזיר איבריאני, יחד עם הניואנסים של פירות יבשים, סוכר שרוף ו"מרתף ", משופרים על ידי שילוב זה עם ג'ין וטוניק עד גבולות בלתי מעורערים. .

וזה נכון גם לג'ין וטוניק, שטעמם והארומה, שניתנים על ידי כמעט חמישים הצמחים והתבלינים המשמשים לייצור ג'ין (ערער, ​​כוסברה, הדרים, ליקוריץ וכו ') והמרירות והרכות של הטוניק , הם נשארים טריים ונקיים בפה, עד שנעלמים בעדינות.

אילו מתכונים עם זוג חזיר איבריאן המוזן בבלוט עם ג'ין וטוניק?

החזיר האיברי הוא מוצר שנותן לשחק הרבה ואשר ולכן יכול להכין מתכונים רבים. ביניהם ניתן למצוא את הקלאסיקות הנהדרות הללו: ביצים שבורות עם חזיר איברי, קרוקטים של חזיר איברתי ועוף, ולחמניות חלציים וחמאה איבריאנית.

מציאת התמהיל המתאים לכל חליטה יכולה להיות משימה קשה, במיוחד אם אתם מתמודדים איתה לראשונה. אם אינכם יודעים כיצד לעשות זאת ואתם זקוקים למעט עזרה, תוכנית הערים המוערכת של MasterCard מקלה על ידי הצעה של חוויה בעניין זה: הפעלת זיווג עם שיעור חיתוך מאסטר אדוני, מאת חותך המאסטר אמיליו גרסיה אורטיוסה.

תלמדו לטעום את חזיר איבריקו המאוכל בבלוט בשילוב עם שניים מהג'ינים המפורסמים ביותר כיום - Nordés ואוקסלי - ובמהלך האירוע תוכלו ללוות את הטעימה הזו עם טאפאסים מהיצירה שלכם. אם אתה בעל כרטיס MasterCard , אתה יכול להשתתף בחוויה זו.

מפגש זיווג עם שיעור מאסטר בחיתוך בשר חזיר

מאורגן על ידי: ערי מאסטרקארד שלא יסולא בפז
תאריך: 12 בנובמבר 2015
זמן: 18:15
מקום: מסעדת Bosco de Lobos, Calle Hortaleza, 63, מדריד
מחיר: € 30
מידע נוסף: תוכנית הערים שלא יסולא בפז.

תמונות - גלגל ציקלוני על פליקר