11 מתכונים קלים לעקוב אחר הגאלה הארוכה של אוסקר בלי להתעלף

האם מישהו מכם מתכנן להישאר ער כדי לראות את הפרסים המפורסמים ביותר בעולם הקולנוע? אני מקנא בך! מחר אני צריך לקום מוקדם ואני לא רואה את עצמי מסוגל, אבל אם אתה אחד האנשים האמיצים שלא רוצים לפספס את הטקס בשידור חי, אנו מציעים 11 מתכונים קלים לעקוב אחר גאלה האוסקר הארוכה בלי להתעלף .

למרות שאתם אוכלים טוב, להחזיק מעמד במשך כל כך הרבה שעות בלי לנקר בשום דבר זה קשה, קשה מאוד. זה לא קשור לארוחת ערב פעמיים, אלא לארוחה של חטיף בכדי להחיות את הגאלה ותוך כדי להקל על הרצון שלך ללעוס. תלוי בכמה מכם בבית, תוכלו להגדיר תפריט שלם פחות או יותר. תיהנו בנוח ותיהנו מהמופע!

מתכונים מלוחים

1. פופקורן במיקרוגל

רכיבים: 50-100 גרם גרעיני תירס המיוחדים לפופקורן, 1 / 4-1 / 2 כפית מלח, 1/2 כפית שמן חמניות או שמן זית כתית מעולה, 1 שקית נייר קראפט המתאימה לשימוש באוכל .
הכנה:בהתאם לגודל השקית, נוכל להשתמש בכמות פחות או יותר של גרעיני תירס. אני ממליץ לא להתעלל בהתחלה וללכת לבצע ריצת מבחן עד שתמצא את הסכום הנכון. שקיות כריך טיפוסיות בדרך כלל מחזיקות בערך 60 גרם גרעיני תירס, ולדעתי זו מנה סבירה וטובה לנשנש בה. בקולנוע נראה לי שהגדלים מוגזמים. הניחו את גרעיני התירס בקערה, וודאו כי לא התאמץ שום תירס מפונק, והוסיפו את השמן והמלח. אני חושב שמשתמשים במים יתר בפופקורן תעשייתי ועצותיי היא להתאים מחדש את החיך לכמות מתונה יותר, אבל אפשר להוסיף פחות או יותר לפי הטעם. מערבבים היטב וממלאים את שקית הנייר. יש צורך להשאיר מספיק מקום בפנים כך שכאשר הם מתפוצצים הם לא שוברים את קירות התיק.מקפלים את קצה הפתיחה על עצמו ומקפלים את הפינות, מבצעים כמה חתכים עם מספריים ליצירת טאבים, שישמשו כסגירת בטיחות. קח למיקרוגל, כשהשקית מונחת, ומחממים בעוצמה מרבית כשתי דקות. תלוי במכשיר ובכמות התירס, יתכן ונצטרך מספר שניות נוספות, או שקצת פחות יכול להספיק. זה נורמלי שנשארו גרגרים לא מנוצלים. היזהר כי בסוף מחזור המיקרוגל עוד פופקורן עוד יכול להתפוצץ. מתבלים לפי הטעם.או שקצת פחות יכול להספיק לנו. זה נורמלי שנשארו גרגרים לא מנוצלים. היזהר כי בסוף מחזור המיקרוגל עוד פופקורן עוד יכול להתפוצץ. מתבלים לפי הטעם.או שקצת פחות יכול להספיק לנו. זה נורמלי שנשארו גרגרים לא מנוצלים. היזהר כי בסוף מחזור המיקרוגל עוד פופקורן עוד יכול להתפוצץ. מתבלים לפי הטעם.

2. לחמניות קרפ במילוי גבינת שמנת וברסולה

רכיבים: 50 גרם קמח מאפה, 125 מ"ל חלב, 1 קורט מלח, 1/2 כפית עשבי תיבול פרובנסיים, 1 קורט פלפל שחור, 1/2 כפית שמן זית כתית מעולה, כפית מים, 1 כפית מים L ביצה, 150 גרם ממרח גבינת שמנת, 200 גרם ברסולה פרוסה דק.
הכנה:שמים את הביצה בקערה בינונית ומוסיפים את החלב, המלח, שמן הזית, המים, עשבי התיבול הפרובנסיים ונגיעה של פלפל שחור. יש לשלב את הקמח מנופה, לערבב היטב עם כמה מוטות עד שאין גושים. מכסים ומניחים לעמוד במקרר למשך חצי שעה. משמנים קלות מחבת נוחה ללא מקל בגודל בינוני ומבשלים את הקראפים, ומוסיפים כ -60 מ"ל בצק בכל פעם. בערך 3-4 קרפים צריכים לצאת, תלוי בקוטר ובעובי שאנו נותנים להם. עדיף שהם ייצאו בסדר. הסר ברגע שהם מוכנים והשאיר על צלחת מכוסה בבד נקי או סרט פלסטיק. מכסים כל לביבה בשכבה נדיבה של גבינת שמנת, נותנים קורט פלפל ומוסיפים כמה פרוסות ברסולה. עדיף לא להגיע לקצוות עם הגבינה כדי למנוע את יציאתה. להפשיל בזהירות,סוחטים היטב ועוטפים כל גליל בניילון נצמד. בואו לעמוד במקרר כחצי שעה. חותכים בזהירות גלילים בעובי 1-2 ס"מ. ככל שהם יהיו קרים יותר, כך יהיה קל יותר. השלך את הקצוות להצגה - או אכל אותם ישירות תוך כדי תנועה, אל תזרוק אותם. מגישים על מגש מגש או מנות ראשונות.

3. משולשי קממבר מטוגנים

רכיבים: 1 גבינת קממבר, ביצת "M", כף חלב, פירורי לחם, שמן זית כתית וענבים, ריבה או דבש למלווה (לא חובה).
הכנה:לפני שמתחילים חשוב לוודא שגבינת קממבר קר מאוד כדי שנוכל להתמודד איתה ללא בעיה. לשם כך, יש לנו את זה במקרר או להכניס אותו למקפיא 20 דקות לפני תחילתנו. חתכנו את הגבינה ל 12 או 14 חלקים בגודל שווה ונפרדים ביניהם. הכנו את הביצה יחד עם החלב. אנו מעבירים כל מנה של גבינה דרך הביצה ואז דרך פירורי הלחם. אנו חוזרים על הפעולה ליצירת שכבת נקניקה עבה וכי הגבינה אינה בורחת בעת הטיגון. מחממים שמן בשפע במחבת קטנה, מבלי לעבור על הטמפרטורה כך שמשולשי הגבינה לא יתפוצצו עם הניגודיות. כיריים אינדוקציה שלי תשע עמדות והשתמשתי במספר שבע. אנו מטגנים את המשולשים פעמיים אחר שניים, מסתובבים פעם אחת ומנסים לתמרן אותם כמה שפחות.ברגע שהם לוקחים מעט צבע, אנו מסירים אותם ונותנים להם להתנקז על נייר סופג. אנו ממתינים מספר דקות לפני ההגשה ומלווים אותם בענבים, ריבה, צ'אטני, דבש וכו '.

4. חביתת תפוחי אדמה ואספרגוס

רכיבים: 2 תפוחי אדמה, חבורה של אספרגוס ירוק בר או עדין, 5 ביצים, שמן זית כתית מעולה, מלח ופלפל.
אופן ההכנה: קלף וקוצץ את תפוחי האדמה ליצירת חביתה תפוחית אדמה. מתבלים אותם לפי הטעם ומטגנים אותם על אש גבוהה כעשר דקות, ואז מורידים את האש עד שהם רכים. באותה תקופה חתכנו את האספרגוס לחתיכות של כ -3 סנטימטרים. כאשר תפוחי האדמה כמעט סיימו, הוסיפו את האספרגוס לתבנית, ותנו להם לטגן עם תפוחי האדמה מספר דקות. טורפים את הביצים בקערה גדולה ומערבבים עם תערובת השמן והתפוח האדמה הסחוטים היטב. אנו חוסכים את שמן הטיגון לאירוע אחר ומכסים את החביתה לטעמנו, מאפשרים לו להתבשל שתיים או שלוש דקות מכל צד.

5. פטה אבוקדו

רכיבים: אבוקדו בשלים וגדולים (200 גרם פעם קלופים ומגולענים), 30 גרם בצל, 1 שן שום, 1/2 כפית רוטב טבסקו, 1/2 כפית מלח ו 2 כפות מיונז.
אופן ההכנה: קלף את האבוקדו והסר את העצם. מכניסים לכוס המיקסר יחד עם הבצל, השום, הטבסקו, המלח והמיונז. מרסקים עד לקבלת מרקם חלק וחלק. מצננים מעט ומגישים.

6. איבריקו, קישואים ופסטו מונטדיטוס

מרכיבים לפסטו: 100 גר 'גבינת פרמזן מגוררת, 80 גרם עלי בזיליקום טריים, 30 גרם צנוברים, 150 גרם שמן זית כתית מעולה, 1 שום ומלח.
רכיבים למונטאדיטוס: קישואים, חופן צנוברים, 4 כפות פסטו, 8 פרוסות לחם כפרי, 8 פרוסות חזיר איבריאני פרוס דק, 4 כפות שמן זית כתית מעולה, מלח ופלפל.
אופן ההכנה: אנחנו מתחילים להכין את הפסטו, שמנו את כל החומרים במעבד מזון ומרסקים אותם עד שנקבל רוטב סמיך. אנו מנקים את הקישואים, גוזמים אותו ומרבדים אותו בעזרת קולפן ירקות. משחים את הצנוברים על אש נמוכה במחבת למשך 5 דקות, הם צריכים להיות זהובים מאוד. אנו מניחים את פרוסות הלחם במקור, פרשנו על כל אחת מהן כף פסטו. למעלה יש לנו את האיברי ורצועות הקישואים הגולמיים ולבסוף הצנוברים. אנו משקים בשמן זית, מתבלים ומגישים.

עקוב אחרינו ב- Flipboard כדי לגלות מתכונים חדשים, חדשות על תזונה וגסטרונומיה והמגזינים שלנו מלאי רעיונות ומתכונים לכולם.

עקוב אחר Directo al Paladar על ה- Flipboard

מתכונים מתוקים

1. לחמניות תפוח וקינמון

רכיבים: 6 פרוסות לחם כריך לבן, 2 תפוחים זהובים, 4 כפות סוכר, 3 כפות אבקת קינמון ו -60 גרם חמאה.
הכנה:להכנת המתכון הזה אנו מקלפים, מסירים את הזרעים וחותכים דק את התפוחים. אנו מחממים 20 גרם חמאה במחבת בה אנו מוסיפים את התפוחים הקצוצים. מוסיפים כף קינמון, כף סוכר, מערבבים ומשאירים על האש, בעוצמה בינונית-נמוכה, למשך כעשרים דקות. בינתיים אנו נמרח כל פרוסת לחם בעזרת מערוך. אם הם קנו לחם עם קצוות, יהיה עליהם לחתוך לפני שמתחילים. מערבבים את שלוש כפות הסוכר עם שתי הקינמון בקערה. בקערה אחרת שמנו את יתרת החמאה להמסה, כלומר כ- 40 גרם. כאשר התפוחים מוכנים, אנו מניחים כף מהן על כל פרוסת לחם ויוצרים את הלחמניות. לאחר מכן אנו מעבירים אותם דרך החמאה המומסת ותערובת הסוכר הקינמון.שמנו אותם לכלי תנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך כעשרים דקות.

2. קרם יוגורט יווני עם פטל

רכיבים: 200 מ"ל קצפת נוזלית (מינימום 35% מ"ג), 250 גרם יוגורט יווני, 40 גרם סוכר, 1 מעטפת ג'לי פטל, 12 פטל ושוקולד.
הכנה:אנו מתחילים להכין את הג'לטין לפי הוראות היצרן. אנו שופכים אותה על שתיים או שלוש תבניות כך שתהיה ג'לטין בשכבה דקה וקל יותר לקצוץ או להתפורר לציפוי וזה ייקבע מהר יותר. ברגע שהוא מזג אנו מכניסים אותו למקרר ונותנים לו להתגבש לפחות שעתיים. בינתיים אנו מכינים את קרם היוגורט. לשם כך אנו מקציפים את השמנת, שהיא בטח קרה מאוד. כאשר הוא מתחיל להתעבות, הוסיפו את סוכר הדובדבן והמשיכו לפעום. לבסוף מוסיפים את היוגורט היווני, מערבבים בעדינות ומעבירים את השמנת לשקית מאפה. נותנים להתקרר במקרר עד זמן ההגשה. כשמגיע הזמן להגיש את הקינוח, מועכים את הג'לי במזלג ומכסים את בסיס ארבע הכוסות בשכבה של סנטימטר בערך.ממלאים בקרם היוגורט ומעל עם שלוש פטל בכוס. לגלח את השוקולד בסכין חדה ולקשט כל כוס עם שבבים ועלי נענע (לא חובה).

3. פרש כמהין נוטלה

רכיבים: 80 גרם נוטלה, כ- 40 גר 'שיבולת שועל (ניתן להכין מפתיתים), אבקת קקאו טהורה, אגוזי לוז קצוצים או קוקוס מגורר למעטה. אם משתמשים בעוגיות מרוסקות יהיה צורך יותר בכך, מכיוון שהשיבולת שועל מייבשת את הבצק מהר יותר.
הכנה:הנוטלה צריכה להיות בטמפרטורת החדר, כך שהיא קרמית וגמישה. אם קר מאוד ודמויי אבן, נוכל למתן אותו מעט לאחר שקילת הכמות הדרושה לנו, רצוי באמבט מים עדין מאוד. אם כי עם החום שנתן בזמן העבודה זה יספיק. אם אין לנו שיבולת שועל, מרסקים את הדגנים המעורפלים במעבד מזון, מסוק או במיקסר רב עוצמה. אני ממליץ להכין עוד ולהחזיק רזרבה במזווה, שעובד טוב מאוד להעשיר עוגות, לביבות או עוגיות. שמים את הנוטלה עם שיבולת השועל בקערה והתחילו לערבב עם יד נקייה. אתה יכול גם לגרוס את הכל במעבד, אם אתה מעדיף. בדוק את המרקם להוסיף מעט נוטלה או שיבולת שועל במידת הצורך.צריכה להיות בצק לח אך לא דביק במיוחד, המאפשר להיווצר כדורים. קחו מנות קטנות עם כפית, צרו לכדורים וציפו באבקת קקאו טהורה, או כל מה שתעדיפו. מנערים מעט להסרת עודף הבלילה, וממשיכים עד לסיים עם הבצק.

4. מנגו מקורמל עם רום מתובל

רכיבים: 2 מנגו גדולים, בשלים וארומטיים, 1/2 סניף וניל (אם לא טרי או ארומטי במיוחד, השתמשו בזרד שלם), 6 תרמילים של הל ירוק, 1-2 כוכבים של כוכב אניס, 100 גרם סוכר, 125 מ"ל מים, 60 מ"ל רום או מיץ תפוזים, 1 קורט מלח, רימון להגשה (לא חובה).
הכנה:מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. קלף את המנגו וחתך ל טריזים או מקלות בעובי של פחות מ- 3 ס"מ, פחות אם הם לא בשלים. שמרי על צלחת. פתחו את הווניל והסירו את הזרעים בעזרת סכין. מועכים קלות את תרמילי הל בלי לרסק אותם. הכניסו את כל התבלינים לסיר יחד עם הסוכר והמים. מחממים ומערבבים עד להמסת הסוכר והסירופ נוצר. המשיכו לחמם עד שהוא מזהיב מעט. הוסף עוד קורט מים או רום אם הוא יבש מדי. נפרדים מהאש, מוסיפים את הרום, מערבבים ומחממים מחדש. מבשלים על אש בינונית עד שהוא מתחיל להסמיך מעט, כ -3 דקות. יש לשלב את המנגו ולערבב היטב כך שהוא יהיה ספוג בסירופ. קח לתנור (עם אותה תבשיל אם הוא מתאים,אחרת, החלף את המכולה) ובשל 5-10 דקות. זה צריך לבעבע והמנגו צריך כמעט להתחיל להתפרק. הסר את התבלינים, סחט היטב את הווניל והוסיף קמצוץ מלח.

5. כדורי שוקולד עם משמש ותפוז

רכיבים: 50 גרם שיבולת שועל, 25 גרם חמאת קשיו, 1 או 2 כפות דבש, 2 כפות אבקת קקאו לא ממותקת, 3 משמשים יבשים, קצוצים לחתיכות קטנות, קליפת תפוז קטן מגורד, 1/4 מכמות כפית מלח ושומשום קלוי.
אופן ההכנה: שמנו את שיבולת השועל במעבד מזון ומרסקים עד לקבלת קמח סמיך. בקערה אנו מערבבים את חמאת הקשיו עם הדבש. מוסיפים את אבקת הקקאו ומערבבים היטב. הוסף את שיבולת השועל, המשמשים הקצוצים, גרידת התפוז והמלח ועבד עם הידיים עד שהכל מתאחד. אנו שומרים את התערובת במקרר למשך עשר דקות. אנו יוצרים כדורים ומצפים אותם בשומשום.