קינוחים וממתקים אחרים, מאת פמלה רודריגס. ספר מתכונים

לבסוף משוחררים קינוחים וממתקים אחרים , ספר המתכונים הראשון של פמלה רודריגז, ראש הבלוג של אונו דה דוס ובן זוגו לשעבר של דירקטו אל פלדר. ספר מאפה מלא בהצעות מגוונות, שמכוון למי שנהנה להכין את המטעמים המתוקים ביותר, אותם נוכל ליהנות החל מה -14 במאי הבא.

בסך הכל 75 מתכונים, הפרוסים על פני 254 עמודים, הם אלה שנותנים תוכן לספר. מלווה, כולן, בתמונות כה אטרקטיביות שיגרמו לכם לרצות לטרוף את העמודים שלהם. ספר שקל לעקוב אחריו עם הסברים ברורים . חלק מהמתכונים מלווים בתמונות שלב אחר שלב, ועוזרים לאיש להתסכל. שיקוף של העבודה הטובה שעושה פמלה בבלוג שלה. אתה צריך רק להחזיק את הדגימה בידך כדי להבין, או אינטואיטיבי, שמה שאנחנו הולכים למצוא בפנים ראוי לזמננו. המהדורה מסודרת, עם כיסוי קשה ועמיד. קינוחים וממתקים אחרים בינוני בגודל, ניתן לניהול ונוח.

איך הספר מובנה

קינוחים וממתקים אחרים מחולקים לשבעה פרקים מובחנים . כולם מתחילים בתיאור ראשוני קל של מה שהם כוללים, מה שמשמש להכנתנו ביחס למה שאנחנו הולכים למצוא בעת הפיכת הדף.

אני חגורה לבנה

מתכונים לכולם, ללא יוצא מן הכלל. למתחילים וטבחים מומחים. המתכונים המרכיבים פרק זה מושלמים כאשר אין לנו הרבה זמן פנוי לבלות על הכיריים. קוקוס תפוזים ושוקולד, מטחנות גבינה ופירות יער אדומים, עוגת ספוג נוגט, הם רק כמה מהשמות של המתכונים שאנחנו יכולים למצוא.

מסירה לסירה

נוסחאות פשוטות בעזרתן תוכלו להנות תענוגות מתוקים המוצגים בצנצנות , כמו ריבות, קרמים, פודינגים, עוגות וממתקים אחרים כמו טירמיסו תפוחים, דולצ'ה דה לכה, עוגת גבינה בכוס או פאן חלב מרוכז.

לאהבת הקפאה

גלידות ביתיות, קלות להכנה ועבורן אינך זקוק לגאדג'טים מוזרים, או נרגילות בלתי אפשריות, או כמובן מרכיבים מיוחדים. לולי המנגו, כה פשוטים להכנה וכל כך מפתים, תפסו במיוחד את תשומת ליבי. אבל מתכונים כמו העוגה הקפואה עם שני הטעמים, גלידת קרמל מלוחה וסורבה מוג'יטו לא היו הרחק מאחור. מכסה את הטעמים של כל אחד ואחת מאיתנו.

SOS, אני רוצה להיות כמו אלוהים

קטע בו פמלה משתפת את המתכונים הכי מפתיעים שלה . אלה שגורמים לסועדים שלנו להתנשף כשהם רואים אותם ומרתקים כשהם מנסים אותם. מתכונים ששווים את המאמץ הנוסף הכרוך בכך, כמו עוגת גבינה יפנית, וופלים בלגיים או מגרדונים.

גליציה בעורק

פרק אינטימי ואישי מאוד בו המחבר מאגד את אותם מתכונים שליוו אותה מילדות ועד ימינו. מאפים גליציאנים בכל הכלל : לביבות, זנגוויל, צ'ולות דלעת, מנטקאדה ביקה ורבות נוספות. להתחיל להמליח ולא להפסיק.

עם המונים כבר משוגעים

פמלה תמיד הראתה חולשה לבצקים מתוקים מותססים , מה שניכר בפרק זה. לא פלא שזה הפרק האהוב עליו, או כמעט. ההצעות שהיא אוספת הן פשוטות אך דורשות מרכיב חיוני, סבלנות. אם כן, לא תהיה לך בעיה להכין מעט קונכיות של שמנת וצימוקים או לחמניות צ'לסי.

כדור נוסף

התו הייחודי מגיע עם הפרק האחרון, המוקדש לבצקים מלוחים ולחמים . כי המאפה מורכב גם מספירלות פיצה מלאות, כופתאות בוניטו, לחם חתוך, גריסיני ועוד הרבה מתכונים. איזה יותר מושך.

קינוחים וממתקים אחרים

המחבר I פמלה רודריגז
עורכי I I Larousse
ISBN I 978-84-16124-92-3
מחיר I 15 €

קינוחים וממתקים אחרים , של פמלה רודריגס, הם חובה במטבח של כל מי שאוהב מתוק טוב. זהו ספר לשן מתוקה בלתי ניתנת להעלאה, מלא בהצעות מפתות. הנאה לכל החושים, לתכניה, לעיצוב שלה, לכריכתה ולצילומה. ראוי היטב לחלל במטבחים שלנו.